resep ieu otentik pikeun tiram charbroiled Drago urang téh ti kuda urang sungut-Tommy Cvitanovich, anu owns Drago urang seafood Rumah Makan kalawan indungna, Klara Cvitanovich, dina, sarta ayeuna dina Jackson, Miss New Orleans na Metairie, La..
Cvitanovich nyebutkeun, "Ieu wewengkon plato sampurna pikeun jalma anu hayang ngarasakeun tiram dina formulir unadorned maranéhanana tapi teu bisa atawa moal ngahakan éta atah. Sakali Anjeun ngamimitian dahar ieu leuwih charbroiled, anjeun moal bisa eureun. Don 't nyobian ieu tanpa tiram Freshly shucked na hiji grill outdoor ".
restaurateur kumbuh resep leuwih ti 20 taun ka tukang dina respon kana nyingsieunan tiram atah sirkulasi wanoh. Kusabab stock tiram nyaéta likuida nyaéta pangalusna masak kadaharan ti laut dina, manéhna nyebutkeun, anjeunna terang charbroiling tiram bakal ngahasilkeun hasil alus, utamana saprak ieu nyokot-off on redfish geus populér na grilled. item menu anyar na nyandak kaluar kawas ditembak.
Kulawarga Cvitanovich nyaeta tina turunan Kroasia jeung ieu pelaut Kroasia anu dibawa kaahlian fishing maranéhanana jeung etos keras usaha pikeun Louisiana di 1800s mun pas ngadominasi padagangan pertanian tiram, anu geus jadi salah sahiji industri panggedena Louisiana urang. Ieu teu heran Croatians bakal jadi nalayan sapertos hébat. basisir badag maranéhanana sapanjang Laut Adriatik mangrupakeun sumber panghasilan keur mayoritas pangeusi tinggal aya, di kota kawas Dubrovnik, dimana Klara na salakina ayeuna almarhum, Drago, hijrah ti.
Klara Cvitanovich geus dibagikeun nya resep engkol boneka , fritters resep jeung resep apal strudel kalawan pamiarsa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 ons mentega (softened)
- 2 sendok bawang bodas (finely dicincang)
- 1 séndok cabe hideung
- Ciwit oregano garing
- 18 badag tiram (Freshly shucked dina satengah cangkang)
- 1 ounce Parmesan kéju (grated)
- 1 ounce Romano kéju (grated)
- 2 teaspoons datar-daun peterseli (dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- Panas gas atanapi areng grill. Dina mangkok sedeng, campur mentega jeung bawang bodas, cabé, jeung oregano.
- Teundeun tiram dina satengah cangkang katuhu ngaliwatan bagian hottest. Sendok cukup tina mantega seasoned ngaliwatan tiram ambéh sababaraha éta bakal mudal kana seuneu jeung seuneu nepi bit.
- The tiram anu siap nalika aranjeunna puff up na meunang Curly dina sisi, ngeunaan 5 menit.
- Dina mangkok alit, gaul babarengan grated Parmesan na Romano cheeses jeung Sprinkle di luhur tina tiram dituturkeun ku peterseli nu.
- Ngawula ka dina cangkang geuwat ku roti Perancis panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 303 |
| total Fat | 32 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 89 mg |
| natrium | 97 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 3 g |