Grits mangrupakeun hiji ikon dahareun Southern, biasana dilayanan keur sarapan, sarta teu heran, nu lolobana didahar dina Selatan, ti Carolinas ka Texas. Tapi kawas kitu loba pangan kaluar liwat Amérika, grits sabenerna asalna kalayan Asalna Amerika - nu Muskogee, atawa Creek, suku - salaku bagian tina sabaraha suku disiapkeun jagong; aranjeunna taneuh nu jagung dina ngagiling batu, sarta yén nyababkeun hiji "gritty" tékstur, ngan nu coarseness kapanggih dina naon ayeuna disebut grits dina formulir atah. The Muskogee mangrupakeun turunan tina Creek Confederacy, grup suku Amérika Asalna pribumi ka wewengkon woodland Tenggara. Ku kituna éta henteu heran yén grits ngalobaan salaku bagian konci masak Kidul.
Grits umumna pindang di cai, tapi lamun susu anu dipaké, konsistensi dina téh creamier, sakumaha anu kasebut dina resep ieu. Rusiah tina grits ieu mangrupa citakan tina krim kéju, anu nawarkeun tambahan sultry creaminess ka grits, nu ngabantuan ti baud ku rasa ti uyah, mantega, sarta kéju.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- susu 4 cangkir
- 1/2 séndok téh uyah halal
- 1/4 séndok cabe hideung taneuh
- 1 séndok
- sambel panas (pilihan)
- 1 cup rusuh-masak grits
- 2 sendok mantega
- 1/4 cangkir
- krim kéju
- 1 cup kéju cheddar
Kumaha Jieun Éta
- Campur susu, asin, lada, tur asin panas dina pot sedeng-ukuran. Bawa cairanana ka kulub slight leuwih sedeng luhur panas.
- Lamun susu nu geus bubbling, whisk dina grits. Ngurangan panas, letting grits masak nepi thickened, ngeunaan 5 menit.
- Tambahkeun mentega, krim kéju, sarta kéju cheddar ka grits, aduk nepi ka maranéhna téh dilebur kana grits. Rasa, ngatur seasonings, upami diperlukeun, sarta ngalayanan.
variasi
Ngawula ka grits salaku samping carb pikeun sarapan jeung Bacon jeung endog tinimbang browns Hash.
Dokter aranjeunna nepi ka kéju cheddar, mantega, jeung sosis. Atawa ngawula grits kalawan nagara-gaya ham jeung kuah beureum-panon. Tambahkeun Bacon atanapi bawang pikeun leuwih rasa. Campur dina sakabéh tilu jenis daging keur grits daging-pencinta 'atawa luhur ku endog, goreng henteu.
Hurang sarta grits mangrupakeun husus Karolina Kidul Lowcountry nu ilaharna ogé ngawengku Bacon, peppers bel, kéju cheddar, sarta saos panas atawa rempah panas. versi leuwih upscale nambahkeun Parmesan kéju jeung suung jeung ngahurungkeun kana dinner entree kasual. Hurang sarta grits geus nyebarkeun kaluar tina akar Southern na mangtaun handap nasional jeung éta hiji "piring tina bulan" di San Fransisco di 2014.
Di sagigireun ngarobah up naon nambahkeun mun grits, anjeun tiasa masak aranjeunna béda. Sanajan aranjeunna paling sering pindang, Anjeun ogé bisa tumis atawa Panggang aranjeunna pikeun pulas kana piring anu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 539 |
| total Fat | 39 g |
| jenuh Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 115 mg |
| natrium | 873 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 24 g |