Aya hal kitu comforting ngeunaan hiji pai hayam Britania tradisional kalayan kenangan ngeunaan poé sakola na lunches kulawarga. Kawas éta misan nutup hiji steak jeung ginjal Pie , British Hayam Pie mangrupa bagian tina lawon dahareun Britania.
Resep ayam pai Ieu gampang nyieun, sarta puguh a, anjeun tiasa nganggo siap diwangun pastry . Ngagunakeun daging tina suku jeung thighs tina hayam teu ngan saukur mere rasa richer, motong ieu ogé laér leuwih murah.
Ulah jadi daunted ku parentah lengthy handap, ieu téh mangrupa pai gampang nyieun sarta ogé patut usaha. pai nyaeta nikmat panas tur disarengan alus tiis pikeun kotak dahar beurang atawa piknik.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun pastry nu:
- 7 oz (200g) sadayana tipung Tujuan
- Ciwit uyah
- 4 oz (110g) mentega (cubed atanapi hiji campuran sarua mentega jeung gajih babi)
- 2-3 sdm. cai tiis
- 1 endog (keok pikeun glaze)
- Pikeun ngeusian éta:
- 3 sdm. sayur atanapi
- minyak zaitun
- 12 oz (350g) daging hayam ti suku na thighs (skinless, boneless)
- 2 leeks sedeng (finely sliced)
- 4 oz (110g) tombol orok suung
- 1 sdm. mantega
- 1 sdm. tipung
- 18 fl oz (500ml) panas
- stock hayam
- 1 sdm. daun datar peterseli (dicincang)
- ½ TSP. thyme seger
- Dash tina uyah jeung cabé
- 1 keok endog pikeun glazing
Kumaha Jieun Éta
Ngajadikeun 2 badag 6 "/ 15cm pies individu atawa ngagabungkeun kana hiji pai maké 1 pint pai piring.
- Sangkan pastry handap parentah di dieu.
- Panas minyak dina hiji skillet ageung atanapi frying pan jero. Nambah daging hayam jeung masak pikeun 5 menit, aduk aya kalana dugi hayam keur browned sakuliah. Maké séndok slotted dipiceun hayam jeung tetep hiji sisi.
- Ka dina loyang nambah finely sliced leek jeung suung tombol orok. Masak pikeun 3 menit aduk aya kalana nepi ka leeks anu softened. Leupaskeun leeks jeung suung jeung tetep hiji sisi ku hayam.
- Tambahkeun mentega kana loyang sarta ngalembereh leuwih a panas sedeng, tambahkeun tepung jeung aduk ogé pikeun ngasupkeun sakabéh tepung kana mentega. Anjeun kudu gaduh némpelkeun bener kandel. Maké whisk leungeun, lalaunan nambah stock hayam panas, whisking sagala waktos dugi a kuah lemes keur dijieun, masak pikeun 3 menit, deui aduk ti jaman ka jaman. Tambahkeun hayam, leeks jeung suung kana kuah, tambah nu peterseli na thyme jeung usum generously jeung uyah laut jeung cabé hideung. Cook pikeun salajengna 2 menit lajeng nempatkeun hiji sisi pikeun niiskeun lengkep.
- Generously gajih 2 6 "/ 15cm masakan pai ovenproof atanapi 1 x 1 pint piring. Gulung pastry ka 1/8" / 3 mm kandel sarta baris anjeun piring / es. Ulang gulung ka pastry sésana sangkan lids pikeun nyocogkeun ukuran tina piring nu Anjeun anggo. Tempat anu masakan na pastry kana kulkas istirahat salila sahenteuna 20 menit.
- Panas oven ka 400 ° F / 200 ° C / Gas 6. Tempat a cookie beurat atawa loyang dina rak tengah.
- Ditilik keusikan antara dua masakan (atawa piring pint lamun nyieun ngan hiji pai) mastikeun duanana mibanda jumlahna sarua hayam jeung kuah. Maké sikat pastry, dampen edges of pinding pastry kalawan endog keok, teras nutupan kalayan tutup pastry na crimp edges mun ngégél. Sikat generously jeung endog keok. Maké péso seukeut motong liang leutik kana puseur si Udung pikeun ngidinan uap anu kabur salila masak sarta pikeun nyegah pastry ti jadi melempem.
- Diuk dina pai piring / es onto lambaran baking dipanaskeun dina oven na Panggang dina oven preheated salila 40 menit atawa nepi ka pastry nyaeta coklat emas jeung bubbling keusikan. Ngawula ka panas atawa ninggalkeun pikeun niiskeun lengkep lamun porsi tiis.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 895 |
| total Fat | 60 g |
| jenuh Fat | 24 g |
| jenuh Fat | 26 g |
| kolesterol | 244 mg |
| natrium | 1.549 mg |
| karbohidrat | 53 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 36 g |