Yakin, Anjeun bisa meuli sababaraha sakabeh gandum Perancis roti di toko, tapi maneh moal meunang rasa nikmat sarua homemade roti Perancis. Ieu resep pisan gampang ngagunakeun, gede pikeun beginners, sarta teu merlukeun sagala Panci fancy, ngan hiji loyang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3/4 cangkir cai (STP)
- 1 TSP ragi (aktif garing)
- Gula 2 TSP (coklat)
- uyah 1/2 TSP
- 1-1 / 3 gelas tipung (sakabeh gandum)
- 3/4 tipung cup (tipung roti)
- 2 sdm cornmeal (pikeun loyang)
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok sedeng, campur cai jeung ragi. Tambahkeun gula coklat, uyah, sarta sakabeh tipung gandum. Campur ogé. Lalaunan nambahkeun di sésana tipung roti, cukup tipung sangkan jadi adonan anu nuturkeun séndok sabudeureun mangkuk. Hurungkeun adonan kaluar onto permukaan enteng floured na knead pikeun 4 menit, nambahan deui tipung sakumaha diperlukeun dugi adonan lemes tur mulus ka kabaran. Teundeun adonan di mangkok greased sedeng. Hurungkeun adonan leuwih di mangkok ku kituna luhur ogé enteng greased. Nutupan kalayan lawon beresih jeung hayu naek di haneut, tempat draf bébas pikeun 1 jam atanapi dugi dua kali dina ukuran.
- Gajih na naburkeun cornmeal leuwih loyang. Punch handap adonan . Hurungkeun adonan kaluar onto dewan enteng floured na knead pikeun 4 menit atawa nepi ka gelembung anu kaluar tina roti anu. Gulung kaluar adonan kana sagi opat panjang, ngeunaan 15 inci panjangna. Gulung nepi adonan sapanjang sisi panjang. seams ciwit na keun dina tungtung. Atur loaf dina loyang disusun. Panutup sarta ngantep naékna di haneut, tempat draf bébas salila 45 menit atawa nepi ka dua kali dina ukuran.
- Ngagunakeun péso seukeut ka motong 4 atawa 5 slashes sakuliah luhur. roti Panggang dina 375 derajat F salila 25 menit atawa nepi ka coklat emas. Dipiceun roti tina lambar na hayu tiis dina rak.
Roti baking Tips:
- tipung roti boga jumlah luhur gluten ti sagala-Tujuan tipung. Ieu ngandung harti yén roti dijieun jeung tipung roti bakal naek leuwih luhur ti roti dijieun kalayan sagala-Tujuan tipung. Anjeun tiasa nyieun tipung roti sorangan ku nambahkeun 1-1 / 2 teaspoons gluten mun tiap cangkir sadaya-Tujuan tipung nu dipaké dina resep roti Anjeun.
- Tetep ragi disimpen dina wadahna airtight sarta dina kulkas. Panas, Uap, sarta hawa maéhan kapang jeung nyegah adonan roti tina rising.
- Tipung toko leres tetep tina spoiling.
- Nyemprot gulungan kalawan cai bari maranéhna Panggang bakal ngahasilkeun kulit Crispy.
- Sikat gulungan kalawan bodas endog saméméh baking ngahasilkeun kulit ngagurilap.
- Sikat gulungan kalawan susu saméméh baking ngahasilkeun, kulit ngagurilap poék.
- Sikat gulungan kalayan mentega langsung saatos baking ngahasilkeun kulit lemes.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 91 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 400 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |