Emas kentang mangrupakeun anyar pikeun AS, tapi teu Éropa
Kentang konéng-fleshed anu umum di Éropa sarta Amérika Kidul. Kanyataanna, konéng daging kentang anu sabenerna dianggap norma di kalolobaan nagara di luar Amérika Kalér, jadi sacara alami, imigran pikeun Amérika Kalér anu biasa na pikaresep kentang jeung daging konéng.
pasar untapped ieu begging pikeun ditingkatkeun, kasakit-tahan rupa emas anu bisa kalayan gampang dipelak di Amérika Kalér.
Simkuring boga program béntang-beternak sahiji universitas Guelph di Kanada hatur kanggo Yukon Emas .
Dipimpin ku béntang peternak Dr. Gary Johnston jeung disponsoran ku Tatanén sarta nagri-dahareun Kanada, hiji tim panalungtikan spent taun experimenting, tungtungna achieving kasuksésan ku cross-beternak hiji béntang Amérika Kalér bodas (Norgleam) kalawan rupa-konéng-fleshed liar Amérika Kidul ( W5279-4). Hasilna ieu Yukon Emas, kahiji kentang Kanada-jawa bisa dipasarkan sarta diwanohkeun ku ngaran. Ieu narima hiji lisénsi Kanada taun 1980 sarta geura-giru mimiti exportation ka Amérika Serikat.
Kentang Emas séjén
Aya variétas emas-fleshed sejenna dina pasaran, kaasup Konéng Finn, Michigold, Donna, Delta Emas, Banana, sarta Saginaw Emas, tapi euweuh ieu acan geus kahontal pangakuan ngaran Yukon Emas.
Yukon Golds anu rada datar sarta bentukna oval jeung emas lampu, kulitna ipis, jeung daging konéng lampu. Éta bisa dicirikeun ku coloration pink rosy tina panon deet.
Anthoxanthins anu majemuk anu méré kentang emas warna konéng na geulis.
Flavonoid ieu téh ogé kapanggih dina bawang , apel, sareng kembang engkol.
Konsumsi kentang bodas seger di Amérika Serikat geus sabenerna geus nyirorot. Kapentingan nu anyar dina kentang emas dina tingkat konsumen, boh banding visual salaku ogé rasa, geus boosted pasar kentang. Acan éta kénéh saperti teu mirip kentang emas bakal kantos attain popularitas kentang bodas baku.