Ieu Cambodian Sapi Salad nikmat na refreshing di lada jeruk ganti baju téh favorit badag teu ngan di Kamboja tapi ogé di Vietnam jeung Thailand. Dina Kamboja, mangka biasana dilayanan di réstoran atawa salaku bagian tina hajatan. Ayeuna damel a starter hébat, sarta gabungan tina sapi jeung bumbu jeung ganti baju lada na tangy mangrupa idéal pikeun whetting napsu pikeun kursus utama.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 pound sirloin steak
- 1/4 sprouts cangkir kacang
- 1/4 cangkir
- Basil daun (tawar)
- 1/4 daun cup mint (tawar)
- 1 1/2 séndok
- minyak masak
- uyah secukupnya
- Pikeun ganti baju teh:
- 4 sendok lauk asin
- 1 calamansi kapur (juiced)
- 2 cengkéh
- bawang bodas (diced)
- 3 panon chilies manuk urang (diced)
- Gula 1 séndok
Kumaha Jieun Éta
perban
Nyiapkeun ganti baju teh, ngéléhkeun lauk asin, jus jeruk, sarta gula dina mangkok nepi ka gula geus bubar.
Aduk dina bawang bodas jeung chilies.
- Rub nu steak ku uyah. Panas minyak dina pan frying atawa katél. Lamun minyak dimimitian kana haseup, balikkeun seuneu nu handap sarta nempatkeun steak teh dina minyak panas. Hayu deui masak pikeun 3-4 menit sateuacan ngarobahna leuwih. Ngidinan ka masak pikeun 3-4 menit sejen.
- Solokan nu steak tina sagala kaleuwihan minyak. Potong keureut kandel ¼ inci.
- Dina mangkok Salad, Tos teh sapi, sprouts buncis, daun Basil, daun mint jeung ganti baju dugi ogé dicampur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 613 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 96 mg |
| natrium | 3.374 mg |
| karbohidrat | 63 g |
| Serat dietary | 10 g |
| protéin | 46 g |