(! Na panggampangna) Salah sahiji favorit abdi resep ti Citakan: Reflist abdi, ngalembereh: The Art of Macaroni na Opak. resep Ieu endlessly forgiving. Teu boga sosis? Paké hayam? Taya Fontina? Paké kéju bulao atawa cheddar. Mibanda sababaraha kangkung leftover? Ngajadi layu dinya terus ditambahkeun dina.
Tambih Deui, di presentasi showstopping daun dahar anjeun leres gobsmacked. Anjeun tiasa motong éta muka sarta ngantep eusi ngabahekeun kaluar, tapi kuring resep scoop kaluar pasta nu jero bari scraping kaluar sababaraha caramelized sarta krim-dipanggang daging waluh.
Cheeses alternatif: Fontina na Gruyère anu lega aya na anu pangalusna nu dipake keur resep ieu, tapi ngarasa Luncat ka coba kéju favorit Anjeun. Urang utamana kawas Valley Ford urang Estero Emas atanapi na Highway 1 Fontina, kitu ogé Roth Käse urang MezzaLuna Fontina. Lamun hayang nyobaan hal radikal, a kéju biru creamy kawas Buttermilk Blue atanapi Cambozola bakal ngalakukeun nicely teuing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 5 pound waluh (gula atawa rupa amis sejen, lain ukiran waluh)
- uyah
- Hideung cabe (Freshly taneuh)
- 1 séndok minyak zaitun
- 1/4 pound sosis Italia (babi, hampang)
- 4 ons macaroni siku
- 5 ons Fontina (potong 1 / batu 4 inci)
- 2 ons Gruyère (potong 1 / batu 4 inci)
- 3 scallions (diced)
- 1 séndok Rosemary (dicincang tawar)
- 1 séndok
- thyme (dicincang tawar)
- 1 séndok sage (dicincang tawar)
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven jeung 350 ° F (176 ° C). Motong bunderan ti luhur waluh di sudut 45-gelar, jalan nu bakal motong muka waluh pikeun ngadamel jack-o'-lantern, sarta sisihkan.
- Scoop kaluar sikina sarta string atawa sakumaha pangalusna anjeun tiasa. Generously uyah jeung cabé jero waluh, pop luhur deui ka dinya, nempatkeun eta dina baking piring rimmed (saprak waluh bisa bocor atawa ceurik bit), sarta Panggang salila 45 menit.
- Samentara éta, panas minyak zaitun di pan tumis leuwih panas sedeng. Lamun sausages aya di casings maranéhanana, dipiceun daging na Piceun nu casings. Crumble daging sosis kana sakumpulan leutik jeung masak dugi enteng browned. Dipiceun sosis ti pan ku séndok slotted na sisihkan pikeun niiskeun. Piceun nu drippings, atawa simpen pikeun kuah atanapi naon gaduh anjeun.
- Ogé bari waluh bakes, masak pasta dina pot ageung tina cai nu ngagolak asin dugi al dente. Solokan ngaliwatan colander sarta bilas ku cai tiis nepi ka ngeureunkeun prosés masak.
- Dina mangkok, Tos babarengan Fontina, Gruyère, sosis, pasta, scallions, sarta bumbu.
- Sakali waluh geus rengse baking, nyandak eta kaluar tina oven jeung ngeusian eta jeung macaroni sarta kéju. Tuang cream leuwih keusikan di. Teundeun luhur deui dina waluh jeung Panggang salila 1 jam, nyandak luhur kaluar pikeun panungtungan 15 menit jadi kéju on luhureun keusikan tiasa leres coklat. Lamun krim luhur kénéh sigana bit teuing wobbly jeung cair, masihan eta sejen 10 menit dina oven. Cream meureun gelembung leuwih bit, nu rupa.
- Lamun splits waluh bari baking, sakumaha aya kalana kajadian, jadi ngahatur nuhun geus disetel deui dina baking piring rimmed sarta neruskeun Panggang sakumaha normal.
- Ngawenangkeun waluh ka beristirahat pikeun 10 menit saméméh porsi. Kudu ati pindah piring, sakumaha waluh bisa jadi rapuh. Anjeun tiasa ngawula piring dua cara: Potong kana bagian sarta ngalayanan aranjeunna, atawa ngan scoop kaluar lebet kalawan scrapings tina daging waluh pikeun tiap porsi. Jalan téh ngan dandy. Uyah jeung cabé rasa.