Pait melon asalna ti India sarta diwanohkeun kana Cina salila abad 14. Saatos melon pait kieu geus jadi somah sayur biasa Cina jeung anu sakumaha populér kiwari nya éta sababaraha ratus taun ka tukang.
Pait melon rasa "pait" ngan ngaranna nunjukkeun. tékstur bisa boh crunchy atanapi lemes gumantung kumaha anjeun nyiapkeun eta. Kuring pribadi bogoh pait melon Kiwari tapi Nyaan teu resep eta dugi salah titik nalika indung kuring dijieun kuring a piring disebut "aduk-tumis melon pait jeung babi" na saprak lajeng Kuring geus dipikacinta aneh pilari na lucu tasting sayur ieu.
Dina budaya Cina ayeuna teh dipercaya dahar pait melon bisa mantuan ngurangan gula getih, mantuan cageur ati anjeun sarta detox awak anjeun.
Kanyataan metot séjén ngeunaan melon pait. Kalolobaan waktu, melons pait di Taiwan anu bodas dina warna teu héjo. Simkuring boga rupa héjo tapi tipe pang populerna di melon pait di Taiwan anu leuwih warna bodas. melons pait bodas condong jadi lemes dina tekstur sarta leuwih pait dina rasa. Pikeun tanggal Kuring geus wungkul datang di sakuliah melons pait héjo di Inggris sarta ieu condong jadi rada leutik tapi bodas melons pait di Taiwan anu biasana ukuran tina botol bir.
Anjeun tiasa gaduh katingal di artikel ieu " Kumaha nyiapkeun pait melon " pikeun diajar kumaha carana nyiapkeun pait melon siap masak.
Di dieu tilu tina pait melon resep populér:
Diédit ku Liv Wan
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1.
- Pait melon aduk-ngagoreng
- resep ieu nyaéta panggero pikeun cuka anggur beureum atawa cuka malah balsamic pikeun bit leuwih "ngeunaan kacamatan". Tapi lamun boga anggur béas Cina alus ngarasa Luncat ka ngagantikeun eta. (Resep ti urut ahli pangan Cina)
- bahan:
- 1 pound pait melon (ngeunaan 1 ¼ melons)
- 1 séndok bodas minced
- Seasonings:
- ½ séndok cabe flakes cabé
- minyak 2 sendok keur aduk-frying
- 2 sendok kecap lampu
- 1 séndok cuka anggur beureum atawa cuka balsamic
- ½ gula séndok
- A sababaraha tetes minyak wijen (pilihan)
- 2.
- Aduk-tumis melon pait jeung babi
- (Resep ti urut ahli pangan Cina)
- bahan:
- 1 pound of melon pait
- ½ pound babi lean
- 2 teaspoons finely dicincang bodas
- Seasonings:
- 1.5 teaspoons
- kecap lampu
- 2 sendok gula granulated
- Ciwit tina cabe hideung atanapi bodas Freshly taneuh
- 1 ¼ teaspoons aci jagong
- ½ kaldu hayam cup
- 2 teaspoons aci jagong leyur dina 1 cai séndok
- 1 kacang hideung séndok Cina kadaptar
- 1-2 sendok sayur atawa minyak suuk, sakumaha diperlukeun
- ¼ séndok Asian
- minyak wijen
- Uyah atawa lada rasa. meunang milih
- 3. Aduk-Fry Melon Pait kalawan Shrimps garing
- bahan:
- 2 sendok garing shrimps, soften dina cai haneut lajeng solokan
- 2 Ukuran leutik héjo melons pait, potong halves lengthwise sarta ngagunakeun séndok logam leutik ngaleupaskeun siki. nyiksikan Thinly.
- 2 cengkéh bawang bodas, dicincang finely
- 1 cabe dihapus siki na dicincang finely
- cai 1 séndok
- Seasonings:
- kecap lampu 1 séndok
- ½ gula demerara séndok
- ½ séndok uyah
- ½ séndok anggur béas
Kumaha Jieun Éta
1. Pait melon aduk-ngagoreng
prosedur:
- Nyiapkeun melon pait, motong dina satengah lengthwise, piceun sikina sarta motong dina diagonal kana keureut ipis. Degorge melon pait ku sprinkling uyah ngaliwatan keureut jeung nempatkeun aranjeunna dina colander ka solokan salila 15 menit. Dina mangkok alit, mash di flakes cabe lada jeung bawang bodas minced.
- Panas katél leuwih panas tinggi sedeng jeung nambahkeun minyak 2 séndok. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun papak minced tur campuran cabe.
- Aduk-tumis sakeudeung dugi aromatik (kira-kira 30 detik).
- Tambahkeun melon pait. Aduk-ngagoreng salila kira 2 menit, lajeng Santika jeung cuka balsamic na kecap.
- Aduk gula. Masak pikeun sejen 1 ka 2 menit. Dugi melon pait nyaeta Browning tur dimimitian soften. Aduk dina minyak tetes wijen sababaraha upami hoyong. Ngawula ka panas.
2. aduk-ngagoreng melon pait jeung babi
prosedur:
- Bawa pot ageung cai ka kulub a.
- Motong tungtung ati melon pait jeung motong dina satengah lengthwise (ulah mesek). Dipiceun sikina sarta pith ti tengah melon sareng sendok leutik. Motong melon nu diagonally kana ipis, ¼ keureut inci.
- Tempat anu melon pait sliced dina cai nu ngagolak tur parboil nepika ngan lembut (2-3 menit). Solokan.
- Potong babi meuntas gandum kana pisan ipis, keureut kandel 1/8 inci anu 1,5 - 2 inci panjang.
- Teundeun di mangkok ditambah kecap, 2 teaspoons anggur béas atawa sherry, lada na aci jagong, aduk nepi ka ngagabungkeun jeung ngantep marinade babi bari Nyiapkeun bahan lianna.
- Dina mangkok alit, ngagabungkeun kaldu hayam jeung 1 séndok sherry. Dina mangkok leutik misah, ngaleyurkeun kana aci jagong di 1 cai séndok. Bilas kacang hideung jang ngaleupaskeun kaleuwihan uyah. Mash kacang jeung samping tina hiji kujang atawa peso. Aduk babarengan kacang jeung bawang bodas dicincang kalawan jumlah leutik cai.
- Panas minyak 1 séndok dina katél preheated. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun campuran kacang / bawang bodas. Cook, aduk salila kira 15 detik dugi aromatik, lajeng nambahkeun babi teh. Aduk-ngagoreng pikeun 2-3 menit, dugi babi nu kabukti bodas sarta ampir asak. Leupaskeun babi ti loyang.
- Panas 1 ka 2 teaspoons minyak di katél, sakumaha diperlukeun. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun melon pait. Aduk-ngagoreng pikeun menit a, tuluy tuang di campuran kaldu hayam. Tambahkeun babi deui kana loyang, aduk nyampur sagalana babarengan.
- Panutup jeung simmer keur 2 menit.
- Ulang aduk campuran jagung aci / cai. Nyorong bahan sejenna ka sisi katél jeung nambahan eta kana kaldu hayam di tengah katél, aduk nepi ka thicken. Aduk sagalana babarengan, aduk di minyak wijen, jeung usum kalawan uyah atawa cabé upami hoyong. Ngawula ka panas.
3. Aduk-ngagoreng melon pait jeung shrimps garing
prosedur:
- Panas nepi minyak di katél nu lajeng aduk ngagoreng bawang bodas jeung cabe dugi seungit asalna kaluar.
- Tambahkeun shrimps sarta aduk-ngagoreng keur 10 detik.
- Tambahkeun melon pait jeung 1 cai séndok. Aduk-ngagoreng pikeun sababaraha menit.
- Tambahkeun sagala seasonings sarta aduk-ngagoreng pikeun 1 menit. Siap ngaladénan
waktos Prep: 15 menit
waktos Cook: 10 menit
Fungsi: 3 jalma