resep ayam ieu asalna ti wewengkon La Rioja, di Sumatera of Spanyol, ku kituna ngaran "Pollo a la Riojana" atanapi Rioja-Style Hayam. Éta wewengkon well-dipikawanoh pikeun ngahasilkeun anggur na. The Winters di Northern Spanyol mangrupakeun tiis, kawas iklim di teuing Eropa, jadi soups na stews pisan populér. Stew Ieu ngawengku hayam jeung chorizo kalawan peppers sautéed sarta bawang bodas. Ieu tangtu utama hearty keur usum tapi cukup lampu pikeun wae taun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 hayam, potong 8 eces, OR 8 potongan suku na breasts
- 1 bawang konéng, peeled
- 2 cengkéh bodas
- 2 peppers beureum
- 1 Spanyol
- chorizo sosis
- 3-4 sdm. minyak zaitun
- 2-3 sprigs peterseli
- 1 cup anggur bodas
- 1 cup kaldu hayam
- 1-15 oz. tiasa kacang, lemes (atawa 8 oz. kacang beku)
- uyah jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
Nu penting Catetan: Mun anjeun bisa manggihan Spanyol sosis chorizo, anjeun bisa ngagantikeun Portugis sosis Linguica nu pisan sarupa. variétas Méksiko atanapi Karibia teu bisa dipaké salaku substitutes pikeun chorizo Spanyol dina resep Spanyol, alatan beda dina konsistensi jeung rasa.
- Mesek jeung rendang bawang. Mesek bawang bodas jeung potong keureut ipis. Leupaskeun batang jeung siki na potong peppers beureum kana strips.
- Nyiksikan teh chorizo kana rounds. Rendang peterseli nu.
- Panas hiji, pot beurat-bottomed badag kalawan sababaraha sendok minyak zaitun . Brown hayam dina pot dina dua sisi.
- Dipiceun pot ti panas sarta sisihkan.
- Bari hayam téh Browning dina pot, panas 2 sendok minyak zaitun di pan frying badag beurat-bottomed atanapi skillet leuwih panas sedeng.
- Tambahkeun bawang sarta bawang bodas jeung tumis dugi bawang nyaéta tembus.
- Tambahkeun peterseli, peppers, chorizo. Cook, aduk mindeng salila kira 10 menit.
- Tambahkeun sayuran ka pot ageung hayam na campuran.
- Tambahkeun anggur bodas sarta kaldu hayam. Aduk.
- Panutup jeung simmer pikeun 30-40 menit. Ngeunaan 5 menit sateuacan nyoplokkeun hayam ti kompor, tambahkeun kacang.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 456 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 75 mg |
| natrium | 320 mg |
| karbohidrat | 25 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 30 g |