Pastel de choclo nyaéta sapi sarta jagung casserole nu mangrupakeun piring pisan tradisional jeung kasohor di Chili . Kavling béda rasa - sapi jeung bawang, kismis, olives, hayam Anggang - balik kana awak casserole, sarta sakabeh hal ieu topped kaluar ku lapisan kandel creamed choclo jagung. The jagung "pudding" lapisan caramelizes dina oven, sarta hasilna mangrupakeun asin / amis kombinasi nikmat éta reminiscent tina pai angon urang.
Choclo mangrupa rupa Andean jagung kalayan kernels starchy badag anu rada kurang amis ti paling Amérika Kalér variétas jagong, sanajan naon baé jagong gawéna ogé for resep ieu. Anjeun mindeng bisa manggihan choclo beku di toko grocery Amérika Latin.
piring anu tradisional dipanggang dina, pot liat babak deet. A skillet beusi matak gawéna ogé mangrupa diganti (ku kapentingan keur sanggup masak bawang jeung sapi di dinya mimitina), tapi sagala piring casserole bakal ngalakukeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 nepi ka 4 sedeng bawang, dicincang
- 3 séndok minyak nabati
- 1 1/2 pon tina
- Daging cacag
- 2 teaspoons cumin
- 2 teaspoons uyah, dibagi
- 1/2 séndok téh taneuh cabé
- 3 gelas jagong kernels (seger atawa beku)
- 1 cup sakabeh susu
- 1/4 cangkir mantega
- Gula 1 séndok
- 2 sendok finely dicincang
- Basil
- 1/2 kismis cangkir
- 1/3 cangkir dicincang olives hideung
- 3
- keras pindang endog , dicincang
- 1 cup abon hayam Anggang
Kumaha Jieun Éta
- Tumis bawang dina minyak nabati dugi lemes sareng tembus, 5 menit.
- Nambah sapi taneuh, cumin, 1 séndok téh uyah, jeung cabé. Cook, aduk, dugi sapi kasebut crumbled na browned. Angkat ti panas sarta sisihkan.
- Tempat anu kernels jagong dina processor dahareun atawa Blénder kalawan susu 1/4 cangkir. Prosés pikeun 1 ka 2 menit, dugi jagong téh blended sarta mucunghul creamy.
- Ngalembereh 1/4 cangkir mantega dina panci badag. Tambahkeun 1 séndok uyah, gula, sareng campuran jagung blended. Tambahkeun susu 3/4 cangkir sésana jeung simmer, terus diaduk nepi ka campuran thickens ngeunaan 5 nepi ka 10 menit. Angkat ti panas sarta aduk di Basil seger dicincang.
- oven Preheat ka 375 F.
- Solokan cairan tina campuran daging sapi nu browned. Teundeun campuran daging sapi taneuh di handap mangrupa casserole piring 3 nepi ka 4-quart. Sprinkle nu kismis, olives, sarta endog hardboiled leuwih sapi, tuluy lapisan hayam di luhur.
- Nyebarkeun campuran jagung leuwih luhureun casserole supados eta nyertakeun sesa bahan. Sprinkle gula tipung di luhur.
- Panggang dina casserole dina oven salila 30 nepi ka 45 menit, dugi keusikan anu bubbling panas tur campuran jagung anu coklat emas. Ngawula ka haneut.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 609 |
| total Fat | 33 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| kolesterol | 225 mg |
| natrium | 778 mg |
| karbohidrat | 32 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 48 g |