Usum melon, atawa Benincasa hispida, nyaeta buah Asian badag anu bisa tumuwuh saluareun hiji suku panjang sarta beuratna leuwih ti 40 pon. Ieu nyarupaan badag samangka kalayan bentukna oblong sarta poék-héjo, kulitna waxy. Jero daging jeung siki anu bodas. ngaranna meureun asalna tina kanyataan yén bari dipelak salila usum panas jeung gugur, éta bisa disimpen sarta didahar salila bulan usum tiis.
Kumaha Hayu urang asak
Dewasa melon usum ngabogaan rasa pisan hampang, bari buah immature téh amis.
Hal ieu mindeng dipaké dina soups sarta aduk-fries, dimana eta absorbs rasa tina bahan eta asak kalawan. Hiji piring Cina kawentar nyaeta usum melon sup , dimana keureut tina melon nu aya simmered di kaldu kalayan suung Cina garing , ham, sarta seasonings. Dina versi banquet populér plato nu, tiis melon fungsi minangka wadah masak, bahan utama, sarta porsi piring. sup nu geus steamed jero hiji melon usum sakabeh jeung dilayanan cara nu di tabél. Usum melon ogé dipaké dina manisan, kayaning Cina Pamajikan Kue jeung India saréat Petha, sarta di curries
Sanajan usum melon anu populér di Cina, éta asalna dipelak di Mesir. Dinten, tiis melon anu dipelak di iklim haneut di sakuliah dunya.
Dimana Teangan Éta
Usum melon bisa kapanggih dina paling supermarket Asia. Sakabeh melon usum bisa jadi aya bari di usum, tapi nyaeta gampang manggihan buah sapotong. The keureut melon bakal lepas pikeun sababaraha poé lamun disimpen dina kantong plastik di bagian crisper tina kulkas.
Senang kanyataan: Winter melon nu dianggap hiji Yin atanapi cooling dahareun.
Dipikawanoh ogé Salaku: Dong gua, dong gwa, tung gwa, lilin gourd, gourd bodas, guord tiis, tallow guord, Cina preserving melon, lebu gourd, sufed kaddu, petha, lauki
Ngeja Silih: wintermelon