Endog gulungan anu salah sahiji masakan pang populerna di asakan Cina. Anjeun tiasa ngawula piring nikmat ieu salaku hiji appetizer / starter, snack atawa malah hiji piring utama. Ieu sering kasus anjeun bakal kudu nyiapkeun loba di antarana pikeun pihak atawa kulawarga ngumpul jeung anjeun bakal kedah freeze boh atawa duanana asak tur uncooked endog gulungan. Tapi anjeun bisa jadi wondering, naon cara pangalusna keur freeze endog gulungan?
Katirisan duanana uncooked tur asak endog gulungan anu geulis gampang tapi dina kasus dimungkinkeun dina, sakali asak, anjeun bakal kedah masihan aranjeunna sahenteuna 1-2 jam pikeun niiskeun handap sateuacan katirisan.
Umumna nu ngan bisa nyandak beku endog gulungan kaluar tina freezer sarta teundeun kana hiji fryer jero lempeng jauh. Tapi inget ka ngagunakeun panas sedeng-to-low mun tumis aranjeunna mimiti lajeng ngahurungkeun panas tinggi pikeun sababaraha menit nepi ka gulungan endog tos warna emas nice ku tékstur Crispy asup ti luar.
Keur Rolls Uncooked Endog
- Baris hiji lambar kertas parchment atawa kertas lilin dina freeze buktina baki.
- Baris nepi kana gulungan endog uncooked dina kertas parchment kalawan sababaraha spasi antara aranjeunna. Sababaraha urang bisa jaket dina gulungan endog kalawan saeutik saeutik tina cornflour ngan ngeureunkeun aranjeunna nempel ngahiji. Kuring pribadi ngarasa salami aranjeunna gaduh sababaraha spasi antara aranjeunna aranjeunna kedah rupa tanpa tipung jagong. Tapi ieu téh sagemblengna nepi ka anjeun.
- Bungkus gulungan endog kalawan pilem nempel. Inget pikeun mungkus éta bener ketang jadi euweuh hawa tiis ka tegalan nepi ka roll wrappers endog mangsa proses katirisan.
- Ninggalkeun gulungan endog pikeun 1 jam jeung mariksa lamun aranjeunna tos teuas. Mun aranjeunna teuas nu lajeng bisa nyimpen éta dina kantong freezer. Pastikeun Anjeun coba mun squeeze kaluar salaku loba hawa tina kantong freezer jéntré.
- Nalika siap ngaladénan, anjeun ngan kudu nyokot gulungan endog kaluar tina kantong freezer sarta pangeusina kana hiji fryer mun ngagoreng jero . Tapi inget ka ngagunakeun panas sedeng-low mun tumis aranjeunna munggaran. Lamun ngagunakeun panas tinggi mun tumis endog beku gulungan teh wrappers bisa pop muka. Biasana kuring ngagunakeun panas sedeng-low mun tumis nu gulungan endog keur 3-5 menit tapi ieu gumantung kana ukuran gulungan endog anjeun. Kuring lajeng bakal ngahurungkeun panas katuhu nepi mana bakal masihan endog gulungan a tékstur Crispy denok tur hiji warna emas sanajan nicer asup ti luar.
Pikeun Rolls Endog nu asak
- Anjeun kudu ngadagoan endog asak gulungan pikeun sakabéhna niiskeun handap sateuacan Anjeun nyimpen aranjeunna dina kulkas atanapi freezer.
- Sakali endog gulungan asak geus tiis ka handap, mungkus aranjeunna kalayan nempel pilem pageuh.
- Teundeun endog gulungan dibungkus dina kantong plastik sarta freeze.
- Reheat nu gulungan endog dina oven atanapi tumis deui tanpa thawing. Lamun milih jero-tumis aranjeunna pastikeun Anjeun ngagunakeun panas sedeng-low munggaran masak di gulungan endog ngaliwatan lajeng masak aranjeunna dina panas tinggi mun garing wrapper nu. Ieu bakal mastikeun wrapper moal pop buka salila masak.
Diédit ku Liv Wan