piring nikmat ieu gampil nyimpen babarengan jeung bener ngeunah. Eta asalna dina Kolkatta (Kalkuta) jeung mindeng disebut Kalkuta Kati Roll. morsels juicy hayam lada nu dibungkus dina paratha (flatbread pan-gorengan) nu geus coated kalawan endog. Pikeun mastikeun workflow mulus, éta pangalusna sangkan nu parathas na chutney diperlukeun pikeun gulungan saméméh anjeun nyiapkeun hayam. Cara anu, nalika hayam geus siap, kabeh kudu maneh mun geus ngumpul.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 9 sdm. sayur, canola atawa minyak sunflower, dibagi
- 1 TSP. sikina cumin
- 1 bawang badag, sliced thinly
- 1 sdm. némpelkeun bodas
- 1 sdm. némpelkeun jahé
- 1 TSP. bubuk coriander
- 1 TSP. bubuk cumin
- 1/2 TSP.
- bubuk turmeric
- 1 TSP.
- bubuk garam masala
- 2/3 lbs. (300 g.) Boneless, hayam skinless, potong batu 2 inci atawa buah
- 3 tomat, dicincang halus
- Uyah secukupnya
- cai 1/2 gelas
- 6 endog
- 6
- parathas
- 1/2 cangkir
- Mint-Coriander Chutney
Kumaha Jieun Éta
- Panas minyak 3 séndok di jero loyang leuwih panas sedeng. Nalika panas, tambahkeun siki cumin jeung ngagoreng pikeun 1 menit.
- Nambah sliced bawang jeung ngagoreng saacan lemes. Tambahkeun bawang bodas jeung pastes jahé jeung ngagoreng pikeun 1 menit. Ayeuna nambahan sagala rempah tipung (kaasup garam masala ) jeung ngagoreng dugi minyak dimimitian pikeun misahkeun tina masala (bungbu-bawang campuran).
- Tambahkeun potongan hayam jeung coklat, ngeunaan 6 ka 8 menit. Nambah tomat jeung uyah rasa. Aduk ogé ditambah 1/2 cangkir cai. Masak nepi ka hayam anu lembut, ngeunaan 12 menit. Kudu aya ampir euweuh kuah di panggung ieu.
- Panas pan frying leuwih panas lemah sareng nambahkeun 1 séndok minyak kana eta. Bari minyak anu Élmu sarta Téknik, megatkeun 1 endog kana mangkok. Usum jeung uyah secukupnya sarta whisk endog saacan mengembang. Tuang kana loyang sarta nyebarkeun ku cara ngadengdekkeun pan ti sisi ka sisi. Ayeuna gancang nyimpen hiji p aratha onto endog kénéh baseuh jeung ngidinan pikeun masak. endog baris geura-giru masak tur nyetel. Flip endog-paratha leuwih. Masak pikeun 30 detik sarta piceun tina loyang. Ngulang proses ieu ku minyak sésana, endog sarta parathas.
- Keur ngumpul di gulungan: iklas hiji endog-paratha dina piring sarta nyebarkeun mint-Coriander Chutney dinya (sabaraha téh ngarupakeun matéri pilihan pribadi). Tambahkeun kasarna 2 sendok hayam asak dina garis handap puseur paratha nu. Gulung pageuh. Anjeun tiasa mungkus di foil dina tahap ieu, pikeun mantuan tetep babarengan jeung beberes keur dahar - keusikan bisa digolongkeun kaluar disebutkeun. Ngawula ka panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1202 |
| total Fat | 80 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 42 g |
| kolesterol | 418 mg |
| natrium | 847 mg |
| karbohidrat | 67 g |
| Serat dietary | 14 g |
| protéin | 54 g |