meatloaf dasar ieu dijieun ku basajan campuran sambel barbecue jeung roti crumbs. crumbs roti tawar nu dipaké dina meatloaf, sarta aranjeunna tiasa tina roti Perancis, polos sliced roti, atawa sourdough. Ngolah roti dina processor dahareun sangkan crumbs rada rupa.
Kalolobaan saos barbecue mana kana sapi taneuh keusikan sarta sésana anu ditangtayungan pikeun topping kana.
Tempo ogé:
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup saos tomat
- 1 séndok saos Worcestershire
- 3 séndok gula coklat, dipak
- 1 bawang badag, finely dicincang
- 2 pon lean sapi taneuh
- 8 nepi ka 12 ons babi taneuh atanapi bulk sosis daging babi
- 1 1/2 gelas rupa seger roti crumbs
- 2 endog badag, enteng keok
- 3 séndok finely dicincang peterseli atanapi 2 teaspoons flakes peterseli
- 1 scant séndok uyah
- 1/4 séndok cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 350 F.
- Garis a baking pan 9-demi-13-demi-2 inci atawa rimmed jelly roll pan kalawan foil jeung enteng gajih foil nu.
- Dina mangkok, ngagabungkeun nu saos tomat, saos Worcestershire, sarta gula coklat; aduk nepi ogé anu dicampurkeun. Candak ngeunaan 1/4 cangkir campuran sambel jeung tuang kana mangkok sejen. Panutup jeung refrigerate dugi anjeun siap pikeun nambahkeun topping mun meatloaf nu.
- Campur saos sésana jeung bawang, sapi finely dicincang taneuh jeung babi atawa sosis, crumbs roti, endog, peterseli, sarta uyah jeung cabé.
- Hurungkeun campuran daging kaluar onto baking pan disusun jeung bentukna kana hiji loaf oblong.
- Panggang salila 1 jam sarta 15 menit. Nyebarkeun campuran sambel nu ditangtayungan leuwih luhureun meatloaf nu.
- Panggang dina meatloaf pikeun 15 menit deui.
- Lamun hoyong nguji suhu, suhu minimum aman pikeun daging taneuh nyaeta 160 F. Pikeun ternak taneuh éta 165 F. Selapkeun a dipercaya thermometer instan-maca kana puseur loaf kana. Ieu meureun bakal nguji luhur batan minimum.
Tips ahli
- Taneuh buleud, nu ngeunaan 90% lean, mangrupakeun pilihan alus keur meatloaf. sapi taneuh tambahan-lean bisa ngahasilkeun tangguh, meatloaf garing.
- Pikeun kirang mess, nempatkeun sarung disposable on na campur bahan meatloaf jeung leungeun anjeun.
- Pikeun freeze a meatloaf, Panggang sakumaha maréntahkeun lajeng solokan kaluar gajih teh. Cool di pan dina kulkas. Tarik pinding foil pan nepi ngaliwatan loaf na segel. Nunda foil dibungkus meatloaf dina kantong freezer na freeze nepi ka 6 bulan.
- meatloaf leftover? Make eta dina sandwich meatloaf Palasik atanapi crumble dinya terus ditambahkeun ka asin marinara pikeun pasta topping gancang. Atawa nambahkeun ka pot tina cabe.
Anjeun bisa ogé kawas
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 523 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 245 mg |
| natrium | 899 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 49 g |