pai pir Ieu ciri anu pai kulit enteng spiced. Luhur di pai kalawan wangun leutik adonan (sakumaha gambar) atawa luhur ku sakabeh digulung-kaluar kulit sarta motong vents uap. Kuring sprinkled gula kayu manis leuwih luhur pai gambar.
Paké Pears masak alus di pai ieu, kayaning Bosc atanapi Anjou.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- pastry:
- 2 3/4 gelas
- tipung, 12 1/2 ons (sagala-Tujuan)
- 3/4 séndok téh uyah
- 1 séndok gula granulated
- 1/4 séndok téh taneuh kapulaga
- 1/4 séndok téh taneuh jahé
- 12 sendok (6 ons) mentega, chilled
- 4 sendok pondok, chilled
- 8 nepi ka 12 sendok cai és
- 1 séndok krim lampu atawa satengah-na-satengah
- Garnish: gula kayu manis
- keusikan:
- 1 séndok jeruk nipis seger
- 1 séndok lemon seger zest
- 6 Pears (peeled, cored, thinly sliced, ngeunaan 5 ka 6 gelas)
- 1/2 cangkir gula coklat, dipak
- 1/4 cangkir gula (granulated)
- tipung 1/4 cangkir
- 1/8 séndok téh uyah
- 1 séndok taneuh kayu manis
- 1/4 séndok téh taneuh jahé
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun tepung, uyah, gula, kapulaga, sarta 1/4 séndok taneuh jahé, whisking ku leungeun atawa ngolah dina processor dahareun kalawan agul logam. Tambahkeun mentega chilled sarta motong di ku leungeun kalawan ramo atawa pastry Blénder, atanapi pulsa dina processor dahareun ngeunaan 10 ka 12 kali. campuran kedah kasampak kawas crumbs kalawan sababaraha lembar ngeunaan ukuran tina kacang leutik. Mun maké prosésor dahareun, mindahkeun campuran pikeun mangkok badag.
- Tambahkeun 4 sendok tina cai és. Ngagunakeun leungeun anjeun, Tos jeung campuran tipung jeung mentega kana moisten merata. Tambahkeun deui cai di saeutik dugi campuran dimimitian kana rungkun babarengan. Hurungkeun kaluar onto permukaan enteng floured, sarta jeung leungeun moistened knead sababaraha kali, nambahan jumlahna slight cai dugi adonan asalna babarengan. Eta teu kudu teuing beueus, tapi kudu tahan babarengan.
- Ditilik adonan merata kana dua porsi jeung bentukna kana buleud, disk datar. Bungkus di bungkus plastik jeung refrigerate salila sahenteuna 30 menit.
- Samentara éta, nyiapkeun keusikan di. Mesek, inti, jeung nyiksikan teh Pears na Tos aranjeunna dina mangkok jeung jeruk nipis sarta zest.
- Dina mangkok sejen ngagabungkeun gula coklat, 1/4 cangkir gula granulated, 1/4 cangkir tipung, 1/8 séndok téh uyah, kayu manis, jeung 1/4 séndok jahé. Tos gently kalawan campuran pir.
- Gulung hiji piringan adonan chilled kaluar dina permukaan enteng floured ka bunderan ngeunaan 12 ka 14 inci diaméterna. Paké kertas waxed atawa kertas parchment leuwih adonan anjeun gulung tetep kaleuwihan tipung ka minimum a.
- Nyocogkeun ka adonan digulung-kaluar kana piring pai. Keun adonan overhanging handapeun mun nyieun an tepi jeung suling sakumaha dipikahoyongna .. séndok keusikan pir kana pastry- plat pai dijejeran.
- Gulung ka disk kadua pastry kaluar. Motong kaluar béntang atawa wangun leutik lianna kalayan cutters cookie mini. Tempat anu wangun sakuliah luhureun pai di, tindih bit dugi ka gaduh keusikan di katutupan.
- Chill nu pai kaeusi keur 15 nepi ka 20 menit bari maneh preheat oven.
- Panas oven ka 425 F. Tempat a badag loyang kosong di lantai tina oven nyekel spills.
- Ku sikat pastry, dab a krim lampu saeutik leuwih béntang sarta Sprinkle jeung gula kayu manis.
- Panggang pai pikeun 20 menit.
- Ngurangan hawa oven ka 375 F jeung neruskeun baking keur 30 nepi ka 40 menit.
- Lalajo eta pikeun leuwih-Browning na tenda jeung foil atawa ngagunakeun tameng pai atawa cingcin foil upami diperlukeun.
Anjeun bisa ogé kawas
Waluh Pie kalawan Graham Cracker Crumble
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 598 |
| total Fat | 32 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 50 mg |
| natrium | 809 mg |
| karbohidrat | 76 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 6 g |