Fava Kacang atawa kacang lega anu dipikawanoh salaku Koukia (koo-KYAH) dina Yunani. Aranjeunna nikmat disusun yahnista (yach-nee-STAH) atanapi yahni (yach-NEE) nu hartina memang maranehna anu stewed kalawan tomat sarta bawang sarta rempah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 lb. garing kacang Fava, soaked sapeuting (tingali Catetan)
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1 ageung atanapi 2 sedeng bawang, diced
- 1 1/2 lbs. tomat diced (ngagantikeun a 28 oz. tiasa, lemes)
- 1 cup diced peterseli seger
- 1 TSP. tanah
- cumin
- 2 daun salam
- 2 gelas cai
- Dash uyah (atawa secukupnya)
- Dash cabe hideung Freshly taneuh (atawa secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
Catetan: Soaking kacang garing rehydrates aranjeunna jeung hasil dina kacang lembut beuki waktos masak pondok. Mun anjeun teu mibanda hiji dinten tambahan pikeun soak kacang sapeuting, anjeun tiasa nyobian gancang soak metoda handap.
Gancang Métode Soaking:
Tambahkeun kacang tambah cai cukup pikeun nutupan kacang ku 2 inci nepi pot. Tambahkeun 2 sdm. uyah jeung aduk. Bawa kacang ka kulub rolling. Pareuman panas, panutup, sarta soak pikeun sajam. Solokan jeung bilas kacang handapeun cai tiis saméméh ngagunakeun.
Panas minyak zaitun dina pot sup badag leuwih panas tinggi sedeng. Tambahkeun bawang jeung tumis dugi lembut, ngeunaan 5 menit. Tambahkeun tomat, peterseli, cumin, sarta daun salam jeung neruskeun tumis pikeun sejen 5 - 10 menit dugi rasa anu nicely digabungkeun.
Tambahkeun cai ka pot jeung mawa ka kulub a. Tambahkeun kacang Fava sarta nurunkeun panas kana simmer a. Simmer ditutupan salila 45 menit.
Cabut tutup jeung usum kalawan uyah jeung cabé hideung Freshly taneuh. Simmer sejen 10 - 15 menit dugi kacang anu lembut asak tapi teu mushy.
Piceun bay daun. Ngawula ku drizzle minyak zaitun Anjeun favorit tambahan parawan sarta naburkeun of peterseli seger.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 281 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 41 mg |
| karbohidrat | 29 g |
| Serat dietary | 11 g |
| protéin | 11 g |