Ieu fun ékspérimén kalawan ngagabungkeun béda bumbu na rempah , tapi aya sababaraha kombinasi anu withstood tes waktu. Ieu blends bumbu Palasik geus dipaké pikeun abad ka daging rasa, lauk, jangjangan, soups, stews, sarta sayuran. Manggihan naon méré tiap rasa unik sarta kumaha aranjeunna nu pangalusna dipaké.
Blackening bungbu
Flavorful Ieu cajun favorit nyaéta campuran paprika, bawang bodas, peppers hideung, bodas, sarta rawit, thyme, sarta oregano.
Daging jeung lauk nu biasana coated dina bungbu teras lajeng seared dugi "blackened" dina skillet beusi matak panas. Tinimbang keur dibeuleum dugi hideung, anu paprika, nu robah warna beureum saulas-hideung jero nalika seared, tanggung jawab peta blackening. adun bungbu Ieu bisa dijieun boh panas atawa hampang gumantung kana jumlah rawit cabé dipaké.
Bouquet Garni
kebat ieu bumbu Perancis bisa ngandung rupa-rupa bahan kaasup Basil, marjoram, thyme, Rosemary, daun salam, sage, atawa peppercorns. Tinimbang keur adun husus tina bumbu, Bouquet garni mangrupakeun istilah generik pikeun bumbu seger dihijikeun kana kebat sarta dipaké pikeun infuse soups, stews, sarta saham. The kebat string-dihijikeun sahiji bumbu ieu lajeng dikaluarkeun saméméh porsi.
Lima Spice Cina
bungbu adun Cina klasik ieu dipaké pikeun daging lemak usum keur roasting, kayaning char Siu atanapi bebek Anggang, sarta sagala rupa aduk-fries. adun nu ngawengku anise béntang, kayu manis, cengkéh, peppers Sichuan, sarta sikina fennel.
rempah ieu babarengan ngahasilkeun rasa nu geus jero tur lada ku hint tina rasa amis.
kari Bubuk
blends kari rupa-rupa drastis gumantung wilayah jeung masak Nyiapkeun racikanana. Paling blends komérsial kaasup turmeric, cumin, coriander, sarta cabe beureum, tapi ogé bisa boga rupa bumbu sejen tur rempah ditambahkeun.
Curries anu dipaké pikeun daging usum, sayuran, stews, atawa malah jadi hiji méja bumbu sadaya-Tujuan.
Fines Herbes
adun ramuan ieu pokok dina asakan Tengah. Ieu adun delicately flavored sahiji bumbu anu pangalusna dipaké kalawan masakan torek kayaning lauk, endog, atawa sayuran sarta biasana ditambahkeun dina tungtung goreng pikeun ngawétkeun lampu, rasa seger. Fines herbes mangrupakeun adun of peterseli, chives, tarragon, sarta chervil.
Bumbu de Provence
campuran ramuan Perancis Ieu ngawengku lavender, fennel, Basil, sarta thyme. bumbu ieu sadayana pituin Provence, Perancis, satutasna racikanana geus ngaranna. lampu ieu acan adun flavorful sampurna pikeun lauk grilled atawa daging, komo sayuran.
bumbu Italia
blends bumbu Italia bisa jadi hiji kreasi Amérika tinimbang sabenerna Italia, tapi anu henteu nyieun eta sagala kirang populér. Ieu blends bumbu bisa rupa-rupa ku eusi, tapi biasana ngawengku hiji adun of Basil, oregano, Rosemary, thyme, bawang bodas, jeung cabé beureum. bumbu Italia mangrupa hébat kana daging, sayuran, pasta, pizza, jeung roti.
Jerk bungbu
lada Karibia bumbu adun kawentar Ieu ngagabungkeun allspice, cengkéh, kayu manis, pala, thyme, bawang bodas, jeung peppers Scotch bonet super panas. rempah ieu téh biasana garing digosok kana daging atawa digabungkeun jeung jus jeruk jeung cair sejenna keur nyieun marinade a.
Jerk bumbu ieu ogé dipikawanoh pikeun pamakéan na jeung hayam tapi oge ilahar dipake keur kadaharan ti laut na meats lianna.
Heubeul Bay bungbu
bungbu kadaharan ti laut kasohor ieu dijieun di wewengkon Chesapeake Bay dina abad ka-20 mimiti na masih populér kiwari. bungbu nu ngawengku cikal seledri, daun salam, cabé, cengkéh, kayu manis, pala, kapulaga, gada, jahé, mustard, sarta paprika. Sanajan bumbu ieu pangalusna dipikawanoh pikeun pamakéan na kalawan seafood, loba jalma make salaku hiji sadaya-Tujuan bumbu adun mun endog luhur, Perancis fries, popcorn, sarta leuwih.
ternak bungbu
lampu ieu, adun earthy nyaeta gede pikeun jangjangan, tapi bisa ogé dipaké keur meats lampu séjén kawas babi atanapi malah lauk. adun nu ilaharna ngawengku peterseli, sage, Rosemary, sarta marjoram.
Quatre Epices
Sejen adun bungbu hailing ti Perancis, kombinasi ieu bisa ogé kapanggih sapanjang Tengah.
Ngaran, hartina "opat rempah," ngandung cabé, cengkéh, pala, jeung jahé. adun bungbu Ieu sampurna pikeun soups, stews, jeung sayuran, tapi ogé dipaké pikeun olahan daging kayaning sosis jeung Pate.