"Cha soba" mangrupakeun ipis mie soba Jepang infused kalawan green tea atawa "ocha" atawa "cha" kanggo pondok. Eta dijieunna tina tipung sereal atawa "soba-ko," tipung gandum atawa "komugi-ko," sarta ditambah green tea. Tea héjo téh naon méré cha Soba mi warna héjo lampu na. mi Soba Tradisional téh ilaharna abu-coklat dina warna.
Ditambah green tea nambihan rasa halus acan elegan lamun dibandingkeun sisi-demi-sisi jeung sereal tradisional, atawa soba, mi. Salila bulan usum panas panas sarta beueus di Jepang, cha soba téh hususna refreshing nalika dilayanan chilled, sarta rasa halus tea héjo mawa piring ka tingkat nu séjén.
Chilled cha soba ieu dinikmati ku dipping nu mi dina asin Kecap filem jeung kecap dashi dumasar-gurih. Aya sababaraha variétas pra-dijieun na bottled mie soba dipping saos sadia di supermarket Jepang atanapi pasar Asian di Jabar. genah Hal ieu ngajadikeun eta pisan gampang nyiapkeun piring mie Jepang di imah pikeun dahar beurang rusuh atawa dinner.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 7-ounce pakét garing cha-soba (green tea soba mi)
- Pilihan: és batu
- gagasan garnish: sliced cucumbers, sliced tomat, tamago kinshi, natto (kacang kedelé ferméntasi). Tempo dihandap paréntah pikeun pamendak garnish tambahan.
- horseradish Jepang (wasabi)
- bawang héjo, dicincang
- thinly sliced juket laut (kizami nori)
- dipping asin, (pre-dijieun tur asin soba bottled atanapi homemade)
Kumaha Jieun Éta
- Bawa pot sedeng cai kulub. Tambahkeun eusi cha soba mi garing kana cai nu ngagolak jeung masak pikeun 5 jeung 6 menit pikeun al mi dente atawa masak hiji tambahan 1 ka 2 menit pikeun mi lemes atanapi dugi tenderness anjeun dipikahayang. Pikeun soba mi, kumaha oge, kuring nyarankeun mi al dente pikeun rasa pangalusna sarta tekstur.
- Maké strainer, solokan jeung bilas nu mi jeung cai tiis. Pikeun gancang chill nu mi, sanggeus mi sagemblengna lemes nambahkeun és batu kana mie sarta ngidinan pikeun neruskeun solokan di strainer kana.
- Nyiapkeun garnishes dipikahoyong sakumaha disadiakeun di pedaran di luhur.
- Ditambah sliced bawang héjo sarta wasabi (horseradish Jepang) ka asin dipping téh mindeng a compliment éndah mun sagala piring mie tiis. Ngawula ka mie chilled dina piring jeung sambel dipping dina cangkir misah. Dip mi cha soba di saos teh kalawan garnishes dipikahoyong terasrasakeun.
Garnishes tambahan:
Upami Anjeun hoyong, salaku alternatip pikeun nyimpen-meuli dipping asin, saos dipping homemade dasar pikeun mi bisa disiapkeun di imah. A basajan resep sambel dipping pikeun mi tiis nyaéta sadia dina situs urang.
Chilled cha soba mie bisa dilayanan kalayan rupa-rupa garnishes. Salaku conto:
- Kinshi tamago (keureut finely abon of crepes endog Jepang atawa omelet)
- cucumbers Julienned
- tomat céri sliced
- Kangkung, masak
- Wakame (asak kelp atanapi juket laut)
- Sansai (asak sayuran gunung Jepang)
- Kinoko (rupa suung, sautéed)
- Yamakake (grated gunung gadung Jepang )
- Umeboshi (pickled plums Jepang)
- Tenkasu (potongan crunchy of tempura adonan digoréng)
- N atto (ferméntasi kacang kedelé)
- D aikon oroshi (grated daikon lobak Jepang)
- Kizami nori (finely sliced juket laut)
- Shiso (chiffonade daun perilla)
- Scallions, finely sliced
- W asabi (horseradish Jepang)
Bari éta rada untraditional, upami anjeun resep nambahkeun daging, abon hayam téh compliment hébat kana mie soba tiis. Protéin séjénna populér mindeng ngarasakeun kalayan mi di asakan Jepang nyaeta daging bebek atawa "kamon".