Sadaya Ngeunaan Kayu manis tur Mangpaat Anak
Kayu manis mangrupa bungbu kuna, duanana rupa nu disebutkeun dina Kitab Suci. Ieu pohara populér di Éropah dina Abad Pertengahan sarta paménta pikeun kayu manis jeung rempah lianna éta salah sahiji alesan nu Christopher Columbus ieu néangan hiji jalur alternatif ka Hindia.
Aya sabenerna dua rupa kayu manis:. Cinnamomum zeylanicum atawa "kayu manis leres" na cassia Cinnamomum, disebutna ngan "cassia," "kayu manis palsu" atawa "kayu manis Cina" Leres kayu manis téh pituin Ceylon sarta Southern India, sarta cassia téh pituin ka Eastern Himalaya Pagunungan jeung Asia Tenggara.
Éta téh dijieun tina babakan anggota béda ti kulawarga Laurel, tapi maranéhna boga rasa nu sarupa. Cassia kayu manis leuwih umum di Amérika Serikat, sanajan loba dunya nuju mikir salaku inferior ka "kayu manis leres". Di AS, boh jenis bisa jadi jum'atan dijual salaku "kayu manis", jadi mun rék kayu manis leres, Anjeun kukituna pangalusna pariksa print rupa on labél nu. Di Inggris jeung nagara séjén, cassia kudu dilabélan "cassia" na teu bisa dilabélan saukur jadi "kayu manis". Cassia boga rasa kuat batan kayu manis leres langkung halus. Dina resep Amérika, cassia kayu manis téh biasana naon anu dimaksud.
Dina Mexico, kayu manis leres ieu dipaké pikeun rasa coklat panas.
Di AS, kayu manis jeung cassia utamana dipaké dina barang dipanggang, tapi anjeun bakal manggihan eta di sababaraha masakan gurih. Ieu mangrupa bahan penting dina masak Jérmanik jeung di Curries India.
Kayu manis teken, dijieun tina babakan digulung tangkal, ilaharna dipaké pikeun rasa inuman mulled panas tur nambahkeun ambu éndah mun potpourris.
Éta ogé bisa taneuh kana bubuk kayu manis.
Sababaraha umum Mangpaat pikeun Kayu manis
- Salaku bahan di muih, pies, cookies, cobblers, puddings, sarta Manisan séjén
- Sprinkled leuwih hiji apal garing atawa apal pai
- Tambahkeun kayu manis pikeun gula keur gula kayu manis ; Sprinkle on buckwheat, crusts pai , donat , breads, muffins, sarta beuki
- Salaku bahan rasa dina marinade pikeun sapi, venison, atanapi domba
- tujuan ubar pikeun rupa-rupa gejala jeung ailments
Sababaraha Resep Make Kayu manis
Candied Butternut squash kalawan Kayu manis sarta Madu
Seger zucchini Roti sareng Kayu manis