Feijoada mangrupakeun piring Brasil - hiji Stew elaborate disiapkeun kalawan sababaraha jinis béda tina meats smoked, Brasil-gaya sapi jerky (carne seca), babi jeung / atawa tulang rusuk sapi, motong variatif séjén sapi jeung babi, jeung kavling kacang kuya hideung. Feijoada mangrupakeun conto hébat dahareun slow - piring nu geus mindeng disiapkeun leuwih dua poé jeung ayeuna teh dimaksudkan bisa ngarasakeun ku kulawarga sarta babaturan salaku hidangan sabtu minggu leisurely.
resep Ieu versi basajan tina feijoada, pikeun weekends sibuk atawa malah weeknights. feijoada ieu disiapkeun dina cooker slow kalawan potong kompas tangtu kayaning kacang hideung canned sarta campuran kawates meats. Aya hiji bit awal nyiapkeun, tapi lolobana karya anu ditinggalkeun ka cooker slow . Ngawula ka feijoada leuwih béas kalawan wedges jeruk di sisi nu tetep hirup basajan, atawa nyiapkeun sadaya accompaniments tradisional: béas Brasil-gaya , greens collard (couve mineira a) , sarta farofa (toasted sampeu hidangan) . The koret nu nikmat dibungkus dina tortillas kalawan béas sarta kéju atawa nganggo koret sangkan nachos .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 potongan Bacon smoked
- 1 pound smoked chorizo atawa sosis lada smoked séjén
- 1 bawang badag
- 1 tomat
- 4 cengkéh bodas
- 1 ham hock (nagara ham téh alus)
- 1 sapi pound tulang rusuk pondok
- jeung / atawa 1 pound babi tulang rusuk
- 1 1/2 cangkir sapi kaldu
- 1-2 teaspoons cumin
- Kacang 3 (14.5 ons) kaléng hideung, lemes
- Uyah jeung cabé secukupnya
- Jus 1 jeruk (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Coarsely rendang bawang jeung tomat jeung sisihkan. Mince bawang bodas.
- Teundeun Bacon teh dina skillet beurat jeung masak leuwih panas sedeng dugi Crispy. Dipiceun Bacon jeung solokan on towels kertas.
- Tambahkeun chorizo ka skillet sarua jeung coklat. Angkat ti panas sarta nyiksikan crosswise kana 1/2 buah inci. Balik keureut pan jeung coklat aranjeunna, teras solokan on towels kertas.
- Dina skillet sarua, coklat iga on sagala sisi. Dipiceun iga na sisihkan.
- Tambahkeun bawang dicincang jeung bawang bodas nepi ka skillet jeung masak leuwih panas sedeng dugi bawang nyaéta tembus tur dimimitian coklat. Tambahkeun tomat jeung masak pikeun sababaraha menit deui. Maké séndok slotted, mindahkeun bawang sarta campuran tomat kana mangkok keramik tina hiji cooker slow. Tambahkeun sliced chorizo. Rendang di Bacon asak tur nambahkeun kana pot marengan tulang rusuk.
- Tambahkeun kacang, 1 1/2 cangkir sapi kaldu, anu hock ham, sarta cumin mun pot.
- Campuran Cook dina crockpot dina setting low keur 6-8 jam, nepi ka daging iga, geus lembut sarta ragrag kaluar balung. Rasakeun pikeun bumbu jeung usum kalawan uyah jeung cabé. Tambahkeun jus jeruk upami hoyong. Ngawula ka leuwih béas Brasil-gaya kalayan wedges jeruk di sisi.