Frijoles negros (kacang hideung) anu pokok di asakan Méksiko jeung anu basajan sangkan vegetarian kitu ogé vegan. kacang hideung resep vegan Ieu super flavorful tur basajan nyiapkeun, najan goreng kacang teu nyandak sababaraha waktos tur sababaraha hambalan. Kacang hideung vegan ngadamel pikeun sisi piring hébat kana sagala hidangan Méksiko atawa keusikan pikeun burritos buncis hideung.
Kacang Hideung teu bener perlu soaked, sarta sababaraha chefs niatna resep teu soak aranjeunna. pilihan nyaeta Hormat-bisa soak kacang atawa skip hambalan ieu, utamana lamun teu boga cukup waktu.
Lamun geus pernah ngalaman kacang hideung asak ti scratch, nu nuju leungit kaluar. frijoles negroes tawar téh jadi leuwih hadé ti sagala hal anu asalna tina can a!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound garing kacang hideung
- 2 peppers bel héjo (ngurangan tur seeded), dibagi
- 8 gelas cai
- 1 bawang sedeng (quartered)
- 2 cengkéh bodas
- 1 séndok garing oregano
- 1 séndok taneuh cumin
- daun 1 bay
- Uyah secukupnya
- 1/4 cangkir anggur bodas garing
- 1 séndok cuka anggur beureum
- Gula 1 séndok
- 1/4 cangkir minyak zaitun
Kumaha Jieun Éta
- Mun anjeun soaking kacang, nempatkeun kacang hideung, 1 bel cabé héjo, sarta 8 gelas cai dina sop atanapi stock pot ageung tur sisihkan pikeun ngidinan ka soak pikeun 8 jam atawa sapeuting. Lamun teu soaking kacang, ngagabungkeun bahan kasebut sarta lumangsungna lengkah saterusna.
- Bawa kacang, cabe, jeung cai ka kulub, mangka geuwat tobat panas ka simmer sarta masak, katutupan pikeun 1 1/2 jam, atawa dugi kacang panjang téh ampir lembut.
- Siapkan asin, disebutna sofrito, ku ngagabungkeun sésana cabé héjo bel, bawang, bawang bodas, oregano, cumin, daun salam, sarta saeutik ti cai masak di Blénder a. Nyampur on low dugi campuran téh lancar.
- Tambahkeun sofrito ka kacang. Bawa ka kulub hiji deui, lajeng langsung ngurangan panas ka simmer a.
- Tambahkeun uyah, anggur, cuka, jeung gula. Neruskeun simmer, uncovered, dugi campuran kacang janten kandel, ngeunaan 2 leuwih jam.
- Tambahkeun minyak zaitun geuwat saméméh porsi. Ngawula ka leuwih béas steamed.
Reprinted kalayan idin ti The ruku 'Cook Citakan: Reflist.
Tambahan vegetarian na vegan Méksiko Resep
Kawas resep ieu? Aya loba lianna cara seru sangkan béas jeung kacang , kitu ogé sababaraha satisfying vegetarian na vegan masakan Méksiko. Masihan salah sahiji resep ieu hiji try:
- Pelem tur peach Salsa
- Sapuluh menit tacos TVP vegetarian
- Enchilada casserole
- Béas Méksiko gampang
- Enchiladas buncis Hideung
- guacamole dasar
- Méksiko sup buncis hideung
- Flautas cabe vegetarian
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 208 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 37 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 9 g |