Ieu kacang eyed hideung gampang dijieun kalawan kacang garing, slow asak kalayan kombinasi basajan tina Bacon, ham hock, sarta seasonings.
Pikeun resep ieu, kacang hideung-eyed anu asak misah dina stovetop dugi lembut lajeng aranjeunna nuju ditambahkeun kana bahan sésana dina cooker slow . Loba jalma boga kasusah ku kacang jeung kacang jadi lembut dina cooker slow. Ieu bisa disababkeun ku uyah atawa bahan asam, karasa caina, atanapi umur kacang atawa kacang. Pra-goreng kacang ensures kacang bakal lembut sarta dipigawé dina jumlah nu lumrah waktu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound garing kacang hideung-eyed
- 1 bawang badag (sliced)
- 1 badag smoked ham hock
- 2 nepi ka 4 strips
- Bacon (diced, masak)
- 1/8 ka 1/4 séndok rawit cabe (atawa secukupnya)
- 1/2 séndok bodas bubuk (atawa pamakéan 1 cengkeh bawang bodas seger, minced)
- 1 nepi ka 2 teaspoons uyah halal (atawa secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
- Dina panci gede, nutupan kacang jeung cai pikeun ngeunaan 3 inci leuwih kacang. Bawa ka kulub a, ngurangan panas, teras simmer salila 45 menit nepi ka 1 jam, atawa dugi kacang anu lembut.
- Samentara éta, tempat nu ham hock, sliced bawang, Bacon, lada, bawang bodas jeung uyah dina cooker slow. Tambahkeun 3 gelas cai. Panutup jeung masak di luhur salila 1 jam.
- Nalika kacang nu lembut, solokan jeung mindahkeun kana cooker slow. Ngurangan panas kana low; nutupan jeung masak pikeun 5 jeung 7 jam.
- Leupaskeun hock ham tina pot. Leupaskeun daging ti hock na shred atawa rendang. Tambahkeun daging deui ka kacang.
- Rasa jeung tambahkeun uyah halal tur Freshly taneuh cabe hideung, sakumaha diperlukeun.
- Ngalayanan kacang jeung cornbread Freshly dipanggang .
Tips sarta Variasi
- Tambahkeun ngeunaan 1/2 ka 1 séndok téh ditumbuk flakes cabe beureum tinimbang cabé rawit.
- Tambahkeun 1/2 cangkir dicincang bel cabé héjo atawa beureum kana pot crock sapanjang jeung bawang.
- Tambahkeun ngeunaan 1/2 cangkir sliced seledri kana pot crock sapanjang jeung bawang.
- Nambahkeun atawa dua sendok peppers jalapeno mun crockpot nu.
- Gantina a hock ham, nambah tulang ham meaty sapanjang kalawan leftover atawa dibeuli diced ham.
- Ngaganti ham jeung ngeunaan 12 nepi 16 ons sliced atanapi diced smoked sosis, kayaning andouille atanapi kielbasa.
- Pikeun rasa Kulon, nambah séndok bubuk cabe jeung 1/2 séndok téh cumin taneuh kana pot crock jeung kacang.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 69 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 512 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 5 g |