Kebon dapur éta umum dina kacamatan Walanda jeung kota di Abad Pertengahan. pepelakan nu paling umum nya éta dipelak kaasup kol, leeks, bawang, seledri na peterseli. Loba nu resep abad pertengahan teamed engkol jeung leeks, bawang jeung bumbu na urang nuju neraskeun nu tradisi kalayan basajan vitamin C-dipak piring samping ieu. Simkuring geus dipaké engkol nunjuk (disebut oge engkol Cina dina basa Inggris, sarta spitskool dina basa Walanda) kusabab éta leuwih amis ti batan engkol biasa sarta merlukeun kirang waktos masak.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 keureut Bacon
- 2 sendok mantega
- 1 bawang beureum (dina cingcin)
- 2 leeks (dina cingcin)
- 1 engkol nunjuk (engkol Cina, finely sliced)
- 1 sendok peterseli (daun Curly, finely dicincang)
- uyah secukupnya
- cabe hideung mun rasa
Kumaha Jieun Éta
- Dina frying pan garing atanapi skillet, masak nu strips of Bacon dugi Crispy.
- Dipiceun Bacon ti loyang sarta ngidinan ka solokan dina kertas dapur.
- Tambahkeun 1 sdm mantega jeung gajih Bacon di pan frying marengan bawang sarta leeks. Cook gently leuwih a panas sedeng-low nepi ka lemes sarta tembus.
- Tambahkeun kol, jeung masak nepi lembut, aduk rutin (ngeunaan 5 mins). Campur ngaliwatan sésana mentega jeung usum rasa.
- Tempat anu sayuran asak dina piring porsi, crumble nu Bacon Crispy leuwih piring jeung paburencay jeung peterseli finely dicincang.
- Ngawula ka salaku samping jeung hayam atawa babi.
tips:
- Jieun patch engkol sorangan kalawan tips ieu pikeun tumuwuh tur miara tatangkalan engkol.
- Meunangkeun mangpaat pangseueurna ti engkol anjeun kalayan ieu tips tentang kumaha carana mésér, nyimpen sareng nganggo engkol .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 165 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 19 mg |
| natrium | 198 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 6 g |