resep ieu gampang pikeun pan-seared mahi-mahi ku marinade jeruk ngajadikeun dinner haneut-cuaca sampurna. Lamun anjeun hoyong anu gancang, gampang, jeung nikmat-dina basa sejen, anjeun teu hayang budak jauh dina panas dapur-kieu piring gawéna ngan ogé dina grill dina.
Mahi-mahi mangrupakeun spésiés lauk lumba-lumba, sanajan eta teu kudu aya patalina jeung lauk lumba-lumba mamalia pikaresepeun nu tarian dina caina dina buntut anak, chattering jauh. Kanyataanna, lauk ieu sok disebut lauk lumba-lumba dugi ka Hawaiians mutuskeun aranjeunna kapaksa kalan antara dua spésiés. Dina titik éta, maranéhanana diganti nu plant Vérsi mahi-mahi.
Lauk ieu pituin cai tropis jeung subtropis. Aranjeunna keur di pangalusna maranéhanana di bulan Méi, sanajan maranehna geus disadiakeun-na pohara alus-ti pertengahan spring ngaliwatan telat usum panas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 (6-ounce) mahi-mahi Gurame
- 2 sendok jus jeruk (tawar)
- 2 cengkéh bawang bodas (dicincang pisan halus)
- 1 séndok oregano (garing)
- 1/2 séndok cumin (taneuh)
- 2 sendok minyak zaitun (tambahan-parawan)
- Pilihan: Santika anggur bodas (garing, jadi berehan)
- 1/2 séndok téh uyah (laut)
- 1/2 séndok cabe hideung (Freshly taneuh)
- 1 séndok minyak zaitun (atawa minyak grapeseed)
- 1 kebat watercress (badag, batang dihapus)
- 2 plum tomat (thinly sliced)
- 12 olives héjo (Spanyol atanapi Cerignola)
- 1 jeruk (potong wedges)
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu Gurame lauk kana baking piring rectangular.
- Dina mangkok alit, whisk babarengan jus jeruk, bawang bodas, oregano, cumin, minyak zaitun, sarta anggur.
- Tuang campuran marinade leuwih lauk, péngkolan ka jaket. Panutup jeung marinate pikeun 30 menit.
- Leupaskeun Gurame ti marinade jeung Sprinkle lauk kalawan uyah jeung cabé.
- Dina skillet sedeng, panas 1 séndok minyak zaitun leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun lauk jeung coklat nu Gurame dugi aranjeunna geus ngan opak di pusat (ngeunaan 4 ka 5 menit per samping).
- Ditilik watercress nu diantara 4 pelat. Susun keureut tomat, dina olives, sarta ngaganjel kapur dina unggal pelat. Teundeun fillet dina luhureun watercress jeung Preanger.
Tips sarta Variasi
Lamun teuing panas kana fuss di dapur, masak nu Gurame on hiji grill outdoor leuwih sedeng luhur panas. Nempatkeun eta samping rounded handap sarta grill salila kira 5 menit atawa dugi ka tiasa angkat fillet tanpa eta nempel kana grill dina. Gently giliran Gurame leuwih jeung masak pikeun hiji tambahan 5 menit dina sisi séjén.
Naha anjeun nyiapkeun mahi-mahi kana kompor atawa dina grill, ngurus teu overcook eta. Ieu lauk rada lemak, tapi tetep baris jadi garing lamun overcooked.
porsi Saran
Cilantro pesto , Salsa Verde , atawa saos Romesco téh sadayana toppings gede pikeun piring basajan ieu. Sendok salah sahiji eta leuwih Gurame sanggeus anjeun geus disusun aranjeunna dina pelat.
Lauk ieu hébat nalika dilayanan ku guacamole zesty atanapi Salsa cruda na tortilla chip. Anjeun oge bisa coba eta kalawan asparagus Anggang, steamed jagong dina cob, Méksiko-gaya grilled jagong, atawa jagong Salad lada .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 672 |
| total Fat | 24 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 109 mg |
| karbohidrat | 76 g |
| Serat dietary | 47 g |
| protéin | 70 g |