Bari resep ieu bakal butuh sababaraha waktos nyiapkeun, éta ogé patut eta. Anjeun tiasa nyiapkeun saos bernaise lila méméh steaks buka on grill dina. Ngan pastikeun tetep eta haneut nepika waktu ka Preanger. piring delectable Ieu sampurna pikeun kali husus.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 filet mignon, 1 1/2 ka 1 3/4 inci kandel
- 1/2 séndok / 2,5 ml uyah kasar (nganggo kirang upami pikaresep)
- 1/4 séndok / 1,25 ml cabe hideung
- minyak 2 sendok
- Keur saos Bearnaise:
- 1/4 cangkir / 60 ml anggur bodas garing
- 3 séndok / 45 ml cuka sampanye
- 1 1/2 séndok / 22,5 ml bawang beureum (dicincang)
- 1 séndok / 15 ml tarragon seger (dicincang)
- 2 teaspoons / 10 ml jeruk nipis seger
- 3 yolks endog
- 1/2 cangkir / 120 ml unsalted mentega (dilebur)
- 1/4 séndok / 1,25 ml uyah
- 1/4 séndok / 1,25 ml cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
Nyieun asin, simmer cuka sampanye, anggur, jeruk nipis, tarragon na shallots on panas sedeng luhur nepika ngurangan ku satengah (ngeunaan 7-10 menit). Angkat ti panas sarta ngantep campuran tiis salila kira 10 menit. Teundeun réduksi kana Blénder atawa kadaharan processor na nambahkeun yolks endog. Bari blending, lalaunan tuang di mentega dilebur. Mindahkeun campuran pikeun panci atawa warming piring jeung usum kalawan uyah jeung cabé.
Tetep haneut dugi éta waktu ngawula steaks.
grill Preheat keur panas tinggi. Usum steaks ogé kalawan uyah jeung cabé. Teundeun onto a grill ngilu well-oiled jeung masak pikeun 5 menit per samping. Mun steaks anu kandel, masak pikeun atawa dua deui menit. Sakali steaks geus ngahontal anu dipikahayang doneness , piceun tina panas sarta ngantep sésana pikeun 5 menit. Lempeng steaks na luhur kalayan saos bearnaise. Garnish kalawan tarragon dicincang tambahan lamun pikaresep. Ngawula kalawan masakan samping favorit Anjeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 814 |
| total Fat | 70 g |
| jenuh Fat | 37 g |
| jenuh Fat | 23 g |
| kolesterol | 523 mg |
| natrium | 1.052 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 36 g |