Lila pisan dina poé drive sapi di Santa Maria Valley, aya mecenghul hiji cookout tradisional katelah Santa Maria Barbecue. Poé ieu, tradisi ieu ngawengku grilled sapi tri-tip roasts, kacang pinquito, sarta salad a. Ieu gaya hébat pikeun cookout sarta cara basajan nyiapkeun piring utama.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pikeun 3 pon (1 nepi ka 1,3 kg) sapi tri-tip manggang
- 2 teaspoons (10 ml) uyah
- 2 teaspoons (10 ml) bawang bodas bubuk
- 2 teaspoons (10 ml) Gula
- 2 teaspoons (10 ml) cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
1. ngagabung seasonings na Sprinkle leuwih beungeut sapi tri-tip. Sisihkan salila kira 30 menit.
2. Preheat grill ka suhu luhur. Teundeun tri-tip dina grill panas tur sear beungeut salila kira dua menit per samping. Mindahkeun jauh ti hawa tinggi atawa ngurangan ka seuneu lemah sareng neruskeun masak dugi rengse. Ieu preferably dipigawé ku si Udung nepi ka nyegah ngaduruk atawa overcooking tapi ieu téh nepi ka kawijaksanaan anjeun dumasar kana alat-alat Anjeun.
Naon rék nyaéta suhu grilling sabudeureun 300 derajat F (150 derajat C). Neruskeun masak dugi daging nepi ka doneness dipikahoyong tur cabut tina grill. Rencanana on ngeunaan 45 menit total waktu masak tapi tetep hiji panon on daging. Preferably daging ieu kudu dilayanan sedeng langka.
Sacara tradisional ieu tri-tip ieu grilled leuwih coals ek beureum sarta grills areng jeung grates adjustable. daging anu seared nutup kana seuneu lajeng ngilu kana ieu diangkat pikeun ngidinan daging ngalambatkeun manggang dugi rengse.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 420 |
| total Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 169 mg |
| natrium | 895 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 55 g |