Ieu dasar paling metoda pikeun ngahasilkeun smoked iga sapi . Ieu tulang hearty peryogi waktos keur ngarobah gajih maranéhanana tapi tetep dina low hawa jadi daging bakal tetep lembut.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 kabaya sapi tulang rusuk
- marinade atawa
- rub tina pilihan
- Sambel Barbecue tina pilihan
Kumaha Jieun Éta
- Ngabersihan jeung cabut mémbran ti sisi tukang tulang rusuk. Lamun ngagunakeun marinade atanapi rub, nyiapkeun sasuai.
- Teundeun di perokok pikeun 4 ka 6 jam kalayan pilihan Anjeun tina kai (hickory nyaeta hébat). Mun maké asin, nerapkeun sanggeus masak. Motong antara tulang jeung Preanger.