Bengalis savor unggal tepung jeung nu dipikawanoh mésér Sayuran jeung Lauk seger saban poé salila menu sapopoé maranéhna. Hidangan panungtungan pikeun jam jeung préparasi nyaéta pihak di na téa. resep Bengali ieu dijieun pikeun kali festive, nambahan ka repertoire anjeun anu penting pikeun mastikeun Anjeun gaduh hal éta lampu jeung aromatik pikeun ngumpul badag tina babaturan sareng kulawarga kaasup pikeun weddings. Lauk Rohu mangrupa lauk paling umum dipaké, tapi, anjeun ogé bisa ngagunakeun sagala lauk sejenna gedé pikeun piring nu. Contona, bass tawar, atawa munding pepes gawé ogé. Anjeun oge bisa mertimbangkeun salmon lamun pilihan séjén teu aya. Ngawula kalawan piping panas, béas polos pindang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon (1 kilogram) lauk kalawan daging bodas teguh potong 1 1/2 inci "buah kandel (Rohu, jenis pepes, gawéna nicely)
- 1 séndok némpelkeun jahé
- 1 séndok némpelkeun bodas
- 1 sedeng-ukuran bawang taneuh pikeun némpelkeun a
- 1 cup yogurt
- 1/2 séndok
- bubuk turmeric
- 1/2 séndok cabe beureum bubuk
- 4 sendok minyak mustard
- 3 cengkéh
- 5 peppercorns hideung
- 2 kapulaga héjo
- 1 inci iteuk tina kayu manis
- 1/2 daun salam garing
- 1 bawang badag dicincang halus
Kumaha Jieun Éta
- Campur yogurt jeung némpelkeun bawang, cabe bubuk beureum, turmeric, jahé sarta pastes bawang bodas sarta adun. Tambahkeun potongan lauk mun ieu sareng gently campur kana jaket ogé. Marinate salila 2 jam.
- Panas 3 séndok tina minyak mustard on panas sedeng, di jero loyang dugi panas. Tambahkeun sakabeh rempah - cengkéh, kapulaga , kayu manis , daun salam jeung peppercorns - sarta ngagoreng dugi rada darker. Ayeuna nambahan bawang dicincang jeung ngagoreng dugi transparan.
- Tambahkeun lauk marinated na marinade jeung mix gently tapi ogé. Usum jeung uyah sakumaha diperlukeun. Aduk kalana. Ngalakukeun ieu gently ulah megatkeun potongan lauk. Masak nepi ka lauk geus rengse.
- Garnish jeung minyak mustard sésana, drizzle leuwih piring jeung ngawula kalawan béas pindang piping panas polos.
Tips masak sarta bahan panggantian
Mun pilihan lauk sejenna luhur teu Pantun anjeun, anjeun ogé bisa migunakeun mahi-mahi. The ketebalan lauk ieu bakal nyieun kuah nu kandel. Ogé, bari nambahkeun yogurt ka kuah di, pastikeun pikeun nambahkeun eta lalaunan, dina saeutik, ulah mishap nanaon. Ieu bakal nyieun kuah nu rata. Garnish resep of kalawan sprigs cilantro jeung / atawa coriander. Hal panungtungan mertimbangkeun ieu ngamungkinkeun piring sababaraha waktu ka diuk pikeun rasa ka meld. Nambahkeun bungbu, tambahkeun chilies beureum kana masala garam.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 694 |
| total Fat | 55 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 29 g |
| kolesterol | 130 mg |
| natrium | 186 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 37 g |