Ngabayangkeun hiji profiterole supersized, dunked di coklat poék herang jeung dilayanan up for enjoyment caket-fingered Anjeun. Arurang ngajéntrékeun hiji saréat Walanda decadent katelah Bossche bollen (sacara bébas ditarjamahkeun salaku '' bal ti Den Bosch ", hiji kota di kidul Walanda). Ténis pastries krim-kaeusi bola-ukuran ieu tradisional geus dilakukeun dina Den Bosch , dimana maranéhna nuju katelah sjekladebollen ( "coklat bal") salila sahenteuna abad. notoriously tricky dahar, locals condong giliran pastry nu tibalik ka handap supados teuas coklat lapisan dina luhureun fungsi minangka cangkang pikeun krim dikocok wayward jero.
Resep handap mimitina mucunghul dina The Walanda Dapur Citakan: Reflist. Simkuring geus diadaptasi ka ngawengku ukuran AS sarta diterbitkeun deui dina situs ieu kalawan idin jenis penerbit.
Ngawula ka Bossche bollen salaku hiji iringan kana kopi, sabab Walanda ngalakukeun, atawa ngapung dina nyanghareupan tradisi tur mibanda eta pikeun dessert kalawan bungbuahan tart panas, kayaning raspberries, strawberries atanapi currants beureum, nu bakal mantuan motong ngaliwatan sagala richness éta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2/5 cangkir (3.3 fl. Oz / 100 ml) cai
- 3 sdm scant. (40 g) mantega
- ½ TSP. uyah
- 2/5 cangkir (50 g) sagala-Tujuan tipung
- 4 endog (2 sakabéhna endog sarta 2 bule endog)
- 1 cup (250 ml) krim sebat
- 2 sdm. tipung (icing) Gula
- 1 vanili pod
- 7/8 cangkir (100 g) tipung (icing) Gula
- 2 sdm. bubuk koko
Kumaha Jieun Éta
- Nunda cai, mantega, jeung uyah dina panci beurat-bottomed jeung mawa ka kulub dina.
- Ngayak tepung leuwih mangkok jeung tambahkeun kana cai nu ngagolak bari terus diaduk.
- Tetep aduk dugi a bentuk adonan bola dina panci anu.
- Candak pan kaluar panas sarta dua tina endog, hiji-hiji, nyandak perawatan pikeun nambahkeun endog kadua ngan sakali endog munggaran geus diasupkeun ka adonan. Tetep aduk dugi ka gaduh nice, adonan herang.
- Ditilik adonan kana 6 bal jeung iklas ieu dina loyang buttered. Tempat anu profiteroles dina oven preheated (437 ° F / 225 ° C) pikeun 20 menit dugi aranjeunna tos coklat emas tur nu asak liwat.
- Hurungkeun oven kaluar, ninggalkeun panto oven rada muka. Ngidinan profiteroles pikeun niiskeun jero oven salila 10 menit.
- Samentara éta, ditambahkeun gula tipung, 1 bodas endog satengah siki ti vanili pod ka krim sarta pecut dugi formulir puncak kaku.
- Ngayak gula tipung jeung bubuk koko leuwih mangkok. Nambahkeun bodas endog sejen, leupaskeun ku serelek, aduk nepi ka campuran kabukti kandel tur ngagurilap.
- Eusian kantong piping jeung krim dikocok. Ayeuna nyieun liang saeutik di pastry nu, lengket dina nozzle tina kantong piping liwat, sarta ngeusian tiap bol Bossche kalawan krim teh.
- Sikat tops kalawan campuran koko.
tips:
- Paké ngan murni bubuk koko Walanda, moal sweetened! Lamun remen ngagunakeun coklat dilebur gantina dieu Éta kumaha ngalembereh coklat .
- Vanili peuteuy anu mahal. Ulah Piceun nu séjén satengah tina pod vanili sarta sikina. Gantina, make ka gula rasa. Di dieu Kang kumaha carana sangkan gula vanili homemade (apal ngagunakeun ukur satengah gula diatur).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 400 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 154 mg |
| natrium | 519 mg |
| karbohidrat | 43 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 7 g |