Asak kale jeung sosis mangrupakeun nikmat dahareun kanyamanan usum tiis. Germans ngagungkeun usum ku "Gruenkohlfahrt", nu mangrupakeun leumpang brisk dibiruyungan schnapps sarta kale haneut dinner afterward. Asak kale téh dicampur mustard, Bacon, sarta sosis pikeun dinner bergizi.
Ngajadikeun 2 nepi 3 porsi ageung
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 lb. kale, ngeunaan 12 oz. cleaned na dicincang
- 2 potongan Bacon dicincang, atawa 50 gram "Bauchspeck" diced
- 1/2 bawang bombay, dicincang
- 2 TSP. sapi bouillon
- 1 sdm. mostar
- Pilihan: lada kana rasa
- 4 rupa sausages, kayaning bratwurst, frankfurters atanapi sejenna
- nyiksikan kandel ham (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Bersih kale , piceun bobot tengah kandel jeung rendang. Blanch pikeun 1 menit dina cai sarta solokan ngagolak. Anjeun oge bisa make kale beku (Sigana mah kangkung) lamun bisa manggihan eta (kale beku anu populér di Jerman).
- Brown dina Bacon di pan, tumis bawang di dinya tur nambahkeun kale nu. Masak pikeun 2-3 menit lajeng nambahkeun cai pikeun nutupan. Aduk sapi bouillon . Simmer pikeun 30 menit.
- Nambah mustard sarta aduk. Tempat anu sausages jeung daging on luhureun kale jeung simmer pikeun sejen 30 menit. Cabé secukupnya, uyah wungkul sanggeus tasting sakumaha daging nyaéta asin.
- Ngawula kalawan kentang pindang jeung kentang browned di mentega jeung gula.
Catetan: Dulur boga cara dahar kale, salah sahiji nu kawentar disebut "Gruenkohl und Pinkel" (ogé "Bregenwurst", atawa "Grützwurst") a sosis nu tradisional ngandung uteuk (teu naon deui), oats, Bacon jeung babi , sarta geus flavored jeung allspice, cengkéh, lada sarta meureun marjoram. Resep nu diayakeun rusiah sarta unggal kulawarga boga jagal favorit na.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 315 |
| total Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 57 mg |
| natrium | 1.267 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 18 g |