Wondering ngeunaan teff? Baca on pikeun harti sakabeh teff sisikian, kaasup tempat pikeun manggihan eta, kumaha carana masak eta, sarta ogé sababaraha teff resep.
Naon teff?
Teff mangrupakeun sakabeh sisikian , sarupa jeung séréal sakabeh langkung akrab lianna kayaning sa'ir, wheatberries, sarta quinoa . Hayu urang massana popularitas anyar anyar dina heels of beuki populér disebut séjén "séréal kuna" kayaning freekeh na quinoa. Teu kawas paling séréal sakabeh, teff nyaéta sisikian gluten bébas cocog pikeun paling celiacs jeung maranéhanana kalayan Intoleransi gluten atawa ngan saha nyoba ngurangan jumlah gluten yén maranéhna dahar.
Bari kitchens Amérika sarta cooks gluten bébas anu ngan dimimitian pikeun manggihan teff, éta geus pokok masakan Ethiopian pikeun generasi. Mun anjeun geus kungsi ngalaman hidangan anu di hiji réstoran Ethiopian, éta ieu dipikaresep dilayanan ka anjeun dina, flatbread pliable na bolu-kawas lemes disebut "injera", nu dijieun tina teff.
Tempo ogé: 8 séréal sakabeh cageur anjeun kudu nyobaan
Balanja keur teff
Teff Gampang titik, saprak warna poék sarta ukuranana leutik ngajadikeun eta nangtung kaluar antarana nu séréal lianna. Sigana saeutik kawas siki flax leutik atawa siki poppy coklat lamun sakabeh. Anjeun tiasa manggihan teff barengan éta séréal sakabeh séjén (kadangkala dina baking Barisan atawa kalayan sarapan séréal lianna kayaning oatmeal) dina paling pangan alam toko na di sababaraha toko grocery well-bisi. Teu kawas séréal sakabeh sejenna, Anjeun pisan saperti teu mirip manggihan teff dina bins bulk pangan alam toko.
Masak kalawan teff
Unggal sakabeh sisikian ngabogaan prosés masak rada beda, sarta teff aya iwal.
Teff bisa disiapkeun kalawan sakumaha saeutik salaku salah cup cai pikeun tiap cangkir teff tur nepi ka 4 cangkir cai pikeun tiap cangkir teff. Iwal mun ditéang a creamy, piring bubur kawas, paling jalma nyarankeun masak teff di tentang 1 3/4 gelas cai pikeun tiap cangkir teff garing. Lamun hoyong anu langkung kawas sarapan buckwheat lemes sareng creamy, anjeun gé rék nambahan deui cai pikeun meunangkeun tékstur lemes.
Masak teff, simmer dinya salila kira 20 menit, lajeng fluff eta kalawan garpu, kawas Anjeun ngalakukeunana jeung quinoa atanapi couscous.
Hiji cangkir garing sakabeh teff gandum baris ngahasilkeun ampir tilu cangkir lamun asak, jadi rencana sasuai!
Nyaeta teff cageur? Naon nilai gizi teff?
Bari quinoa ieu ogé-dipuja ku vegetarian na vegans keur eusi protein tinggi na, vegetarian na vegans tiasa bogoh teff keur eusi kalsium na tinggi. Hiji cangkir teff asak ngandung hiji 123 mg whopping kalsium.
Numutkeun CalorieCount, 1/4 cangkir teff garing (ngeunaan 3/4 cangkir asak), boga ngan 180 kalori sarta 1 gram lemak, sahingga hiji low-kalori sarta kadaharan ampir gajih-gratis.
Resep maké teff
Siap masihan teff hiji try di dapur anjeun? Di dieu hiji sababaraha resep vegetarian na vegan maké teff:
- Super cheesy teff resep polenta
- oatmeal Skotlandia jeung teff
- teff vegan cau pancakes
- lentil Beureum sarta Stew kalapa kalawan teff
- Waluh pai-spiced teff