Coba ieu nikmat, leg lembut manggang resep domba di waktu nu sanes Anjeun hoyong spent dinten drizzly jero masak. Butuh tujuh jam masak tapi anjeun teu kudu nangtung leuwih dinya, pangeusina eta dina oven na eta ukur perlu hiji casting panon ngaliwatan eta ti jaman ka jaman.
Heartily seasoned kalawan bumbu, sayuran, jeung anggur, leg ieu domba anu Anggang dugi éta ragrag-mencar lembut. Ambu ngajentul di domba jeung sayuran nyieun sabab manggang jauh ngajadikeun ieu elegan, acan homey, piring sakumaha pikaresepeun masak sakumaha anu kasebut ngaladénan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- leg 6-pound tina domba
- 10 cengkéh bawang bodas, motong lengthwise kana teken
- Keur marinade:
- 2 sendok
- minyak zaitun
- uyah laut 1 séndok
- 1 séndok ditumbuk, Rosemary seger
- 2 teaspoons dicincang,
- thyme seger
- 1 séndok digosok sage
- 1 séndok cabe hideung taneuh
- anggur bodas 4 1/2 cangkir garing
- Keur Sayur:
- 4 leeks, coarsely dicincang
- 1 root seledri leutik
- 5 wortel badag, potong sakumpulan badag
- 4 turnips, quartered
- 4 bawang, quartered
- 6 cengkéh bodas
- uyah laut 2 teaspoons
- 3/4 séndok cabe hideung taneuh
Kumaha Jieun Éta
- Anu ngagunakeun péso seukeut, Toké 1/2 inci-jero liang sumebar merata leuwih beungeut leg tina domba. Selapkeun teken cengkéh bodas kana liang. Campur minyak zaitun, uyah laut, Rosemary, thyme, sage, jeung cabé hideung.
- Rub beungeut daging jeung némpelkeun ramuan na tempat nu leg tina domba kana oven Walanda badag. Taliti tuang teh anggur bodas kana samping pan; ulah tuang anggur nu leuwih daging sorangan, tetep dina marinade ramuan di tempat. Refrigerate leg tina domba salila 2 jam, péngkolan sakali unggal 30 menit.
- Preheat oven ka 275. Tempat oven Walanda kana oven preheated jeung masak di domba na marinade tambah 1 cup cai, katutupan, keur 3 jam, basting jeung juices pan aya kalana. Uncover pan jeung nempatkeun sayur roasting, sprinkled jeung uyah jeung cabé, sabudeureun sisi domba teh.
- Nuluykeun roasting leg tina domba jeung sayuran keur 4 jam, basting kalana, dugi daging gampang ragrag kaluar balung. Leupaskeun leg manggang tina domba jeung sayuran ka platter porsi sarta ngidinan ka beristirahat salila 15 menit. Sedengkeun domba manggang geus istirahat, rasa nu juices pan jeung ngurangan aranjeunna ku simmering pikeun sababaraha menit, upami perlu. Ngalayanan leg domba tujuh jam, sliced atawa abon, jeung juices pan haneut.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1210 |
| total Fat | 69 g |
| jenuh Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 30 g |
| kolesterol | 319 mg |
| natrium | 1.800 mg |
| karbohidrat | 32 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 88 g |