lembut braised shanks domba ieu téh asak dina kaldu anggur beureum ngeunah jeung sayuran dicincang. The shanks domba anu seared kalayan sayuran dicincang lajeng aranjeunna nuju rengse dina oven ku kaldu nikmat.
Ngalayanan shanks domba jeung ieu endah bodas lampu mashed kentang sarta kacang héjo Southern atawa kacang Inggris.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 séndok minyak zaitun, dibagi
- 1 séndok mantega
- 1 bawang badag, coarsely dicincang
- 1 iga tina seledri, coarsely dicincang
- 1 wortel sedeng, coarsely dicincang
- 4 cengkéh bawang bodas, sliced
- 4 shanks domba
- dash of Salt jeung Freshly taneuh cabe hideung
- 1 cup anggur beureum garing
- 3 séndok némpelkeun tomat
- 2 gelas kaldu hayam
- 1 cup sapi kaldu
- cuka cider 1/4 cangkir
- 4 sprigs of thyme seger
- daun 1 bay
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 325 F.
- Dina skillet ageung atanapi oven Walanda, panas 1 séndok minyak zaitun sareng 1 séndok tina mantega. Nambah dicincang bawang, seledri, sarta wortel. Cook, aduk nepi ka bawang anu softened.
- Nambahkeun bodas jeung masak, aduk, keur 2 menit deui. Dipiceun ka pan badag baking, roasting pan, atanapi oven Walanda. Tambahkeun 2 sendok deui minyak zaitun ka dina loyang. Sprinkle nu shanks domba jeung uyah jeung cabé; tumis leuwih panas medium ngeunaan 8 menit, péngkolan ka sear sagala sisi.
- Tambahkeun ka oven Walanda atanapi pan jeung sayuran dicincang. Dina skillet sarua, deglaze jeung anggur beureum. Simmer keur 2 menit.
- Nambah némpelkeun tomat, kaldu hayam, sapi kaldu, sarta cuka. Bawa ka kulub a. Ngurangan panas tur simmer pikeun 5 menit. Tuang ngaliwatan shanks domba ditambah seger thyme jeung bay daun.
- Panutup loyang pageuh tur Panggang pikeun 1 1/2 jam. Leupaskeun foil atanapi tutup sarta nuluykeun baking keur 2 ka 2 1/2 jam deui, péngkolan ka shanks kalana. domba kudu pisan lembut.
- Ngawula kalawan kentang mashed na steamed sayuran favorit Anjeun.
Anjeun bisa ogé kawas
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1039 |
| total Fat | 66 g |
| jenuh Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 30 g |
| kolesterol | 265 mg |
| natrium | 842 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 74 g |