Grilled Hayam Marsala

hayam ramuan grilled ieu complimented ku saos marsala krim hipu. piring téh alus teuing ku nanaon da pasta, jeung béas, keur kentang grilled. piring téh cukup gancang pikeun tepung weeknight nikmat, tapi cukup fancy keur tamu.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 4 breasts hayam (boneless na skinless)
• Keur saos Marsala:
• 1/3 cangkir / 80 ml mantega
• 1/4 cangkir / 60 ml marsala anggur
• 1/4 cangkir / 60 ml stock hayam (tiis)
• 2 4-ounce / 120 ml kaléng suung (lemes)
• 1 nyiksikan prosciutto (diced)
• 2 sendok / 30 ml beurat krim
• 2 teaspoons / 10 ml shallots (minced)
• 4 cengkéh bawang bodas (minced)
• 2 teaspoons / 10 ml aci jagong
• 1/4 séndok / 1,25 ml cabe hideung
• 1 séndok / 5 ml peterseli seger (minced)
• Keur Hayam rub:
• 1 1/2 teaspoons / 7,5 uyah ml
• 1/2 séndok / 2,5 ml garing oregano
• 1/2 séndok / 2,5 ml garing thyme
• 1/2 séndok / 2,5 ml garing peterseli
• 1/4 séndok / 1,25 ml marjoram
• 1/4 séndok / 1,25 ml bodas bubuk
• 1 séndok / 5 ml taneuh cabe hideung

Kumaha Jieun Éta

1. breasts hayam Sikat kalawan minyak zaitun. Ngagabungkeun campuran rub tur dilarapkeun ka breasts hayam. Panutup jeung refrigerate pikeun 20-30 menit.

2. Sedengkeun hayam keur marinating ngadamel sambel teh. Dina asin pan sedeng ngalembereh mentega leuwih a panas low. Ningkatkeun suhu sarta nambahan prosciutto tur tumis keur 2 menit. Tambahkeun shallots sarta bawang bodas jeung tumis dugi enteng browned. Tambahkeun marsala anggur, suung jeung cabé hideung. Simmer salila kira 5 menit.

Ngaleyurkeun aci jagong di stock hayam jeung tuang kana sambel pan. Aduk dugi ogé dikombinasikeun. Tambahkeun peterseli sarta krim sarta nuluykeun simmering dugi campuran thickens. Angkat ti panas sarta panutup sarta tetep haneut.

3. Preheat grill keur panas tinggi sedeng. Sakali nepi ka suhu jeung katuhu saméméh nempatkeun hayam onto grill, minyak teh grates grill maké tongs, towels kertas narilep sarta minyak titik haseup luhur kualitas alus. Jieun 2-3 pas dina grates.

4. breasts hayam grill salila kira 6 nepi ka 8 menit per samping. Saatos 3 nepi ka 4 menit masihan unggal dada a péngkolan 90 gelar dina grill ka nyieun crisscross tanda. Lamun tos rengse masak, ngahontal hiji suhu internal tina 165 derajat di bagian thickest tina dada, piceun hayam ti grill sarta tempat dina piring a. Sendok 1/4 tina campuran marsala di warmed leuwih unggal dada jeung Preanger.