manggang ngadeg iga Ieu manggang sapi pisan husus. Ieu nu manggang sampurna pikeun hiji dinner Natal atawa salametan Taun Anyar urang. Jeung koret nyieun fabulous sandwiches. Anjeun oge bisa make leftover sapi manggang nyieun hiji pai Pondok atanapi casserole .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 ngadeg iga manggang (ngeunaan 5 ka 6 pon)
- 2 pikeun 3 teaspoons uyah
- 1/2 ka 1 séndok cabé
- Keur kuah:
- 1/3 drippings daging cangkir
- tipung 1/3 cangkir
- 3 gelas cai
- dash uyah secukupnya
- dash tina cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven ka 300 F.
- Tempat manggang, samping gajih up, dina rak dina roasting pan deet muka.
- Sprinkle nu manggang kalawan uyah jeung cabé. Nyelapkeun thermometer daging kana manggang, jadi tip ngahontal puseur daging. Ulah ngantep eta beristirahat dina saku lemak atawa tulang touch.
- Manggang, uncovered, di 300 F keur tentang 2 ka 2 1/2 jam.
- Pikeun langka, anu thermometer daging kedah ngahontal 135 F, sarta sedeng langka bakal 155 F. Catetan: The USDA nyatakeun yén suhu minimum aman for sapi téh 145 F.
- Angkat ti oven na hayu stand, katutupan sacara bébas kalawan foil bari nyieun kuah. Tuang kaluar gajih kana cangkir ukur.
- Balik 1/3 cangkir drippings ka pan roasting.
- Teundeun roasting pan kalawan drippings diukur ngaliwatan panas low.
- Aduk tipung dugi ogé anu dicampurkeun.
- Tambahkeun cai, aduk terus.
- Masak nepi thickened.
- Usum jeung uyah jeung cabé, rasa.
- Ngawula ka kuah jeung sliced sapi manggang.