Jieun stroganoff sapi nikmat kieu sarta ngalayanan eta kalawan mi panas buttered, béas, atawa kentang. Tambahkeun salad tossed dasar atawa sisi sayur pikeun ngeunah, hidangan satisfying.
Dijieun maké skillet basajan, versi ieu masih mertahankeun sagala rasa Palasik tina piring tradisional. Urang nganjurkeun porsi eta kalawan kentang atawa leuwih pamisah buttered biskuit. A sprinkling of peterseli dicincang seger atawa chives nambihan warna jeung rasa ka stroganoff nu. Salaku do suung sauteed. Ningali tips na variasi handap resep pikeun pamendak tambahan, sarta sababaraha tips pikeun ngaronjatna saos jeung krim haseum.
Bari resep ieu nyaéta panggero pikeun lembut luhur sirloin, Anjeun bisa make potong lembut sejen. Tenderloin nyaeta pricey, tapi éta alus teuing di stroganoff. Ulah overcooking nu sirloin sapi lembut atawa tenderloin. Lamun lumangsung ngagunakeun cut tougher sapi, ngan nyieun catetan yén nagara éta bakal perlu waktu nu leuwih simmering.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 pon lean sapi (sirloin luhur atawa sarupa)
- 1 séndok uyah
- 1 séndok cabe hideung taneuh
- 2 sendok mantega
- 1 séndok
- minyak zaitun tambahan-parawan
- 1 séndok
- sagala-Tujuan tipung
- 1 cup
- stock sapi (preferably unsalted atawa low natrium)
- 1 bawang sedeng (quartered na sliced)
- 3 séndok krim haseum (STP)
- Garnish: 1 séndok finely dicincang peterseli seger
Kumaha Jieun Éta
- Motong sapi kana sempit strips lila 2 inci ngeunaan 1/2 inci kandel. Daging Sprinkle kalawan uyah jeung cabé jeung sisihkan.
- Ngalembereh 1 séndok mantega dina panci sedeng. Nyampur di tipung jeung masak, aduk terus, keur 2 menit. Laun aduk di sapi kaldu, aduk jeung masak dugi thickened tur mulus.
- Panas sésana minyak zaitun 1 séndok tina mentega jeung 1 séndok dina skillet atawa tumis pan leuwih panas sedeng; nambahkeun bawang jeung masak, aduk, dugi bawang téh ngan lembut. Nambah strips daging jeung gancang coklat dina sagala sisi.
- Nambah sapi jeung bawang mun asin sapi nu thickened. Panutup jeung masak di low pikeun 10 menit; aduk di krim haseum jeung panas liwat tapi ulah kulub.
- Susun stroganoff sapi dina platter leuwih mi buttered atawa béas asak panas tur garnish jeung peterseli dicincang seger. Ieu bisa jadi dilayanan kalayan kentang mashed ogé. Nambahkeun hiji Salad héjo tossed atanapi steamed brokoli pikeun tepung kulawarga nikmat na satisfying.
Tips sarta Variasi
- Tambahkeun ngeunaan 4 nepi ka 6 ons suung seger sliced na hiji séndok tambahan tina mantega atawa minyak zaitun keur skillet nu sapanjang jeung bawang.
- Tambahkeun 1 cengkeh bawang bodas finely minced ka skillet sarua dipaké pikeun masak daging sapi nu. Tumis salila kira 2 menit; nambahkeun kana sapi jeung sambel campuran. Alternatipna, nambahan ngeunaan 1/2 séndok bubuk bawang bodas jeung campuran sambel.
- Pikeun tambahan hiji stroganoff tambahan saucy, ningkatkeun tepung jeung 2 sendok jeung ningkatkeun kaldu sapi anu 1 1/2 gelas. Ganda cream haseum ka 6 séndok.
- Gantina peterseli, garnish nu stroganoff kalawan chives seger thinly sliced atanapi tops bawang héjo.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 598 |
| total Fat | 32 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 173 mg |
| natrium | 585 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 54 g |