Shlishkas Hungaria-Yahudi (kadangkala disebut shlishkes) mangrupakeun pangsit dijieun kalayan kentang riced atanapi grated asak jadi sarupa pangsit kentang Italia, abdi nelepon aranjeunna Eastern gnocchi Éropa. Éta aya di ampir unggal budaya Éropa Wétan. Di Polandia, aranjeunna katelah kopytka sarta mindeng dilayanan kalayan Bacon jeung bawang, sarta di Républik Céko, sabab nu disebut Bramborove Knedliky ze Studenych Brambor . Hungaria-Yahudi pangsit kentang mashed umumna dilayanan kalayan crumbs roti toasted di mentega atawa bawang goreng dina schmaltz (gajih hayam rendered). Paling cooks kulub kentang dina jaket maranéhanana pikeun resep ieu, tapi kuring mesek milik sarta motong kana sakumpulan saméméh ngagolakkeun sabab eliminates peeling kentang panas. Faktor kritis dina nyieun pangsit ieu lampu sarta mengembang nyaéta pikeun béas kentang bari maranéhna kénéh haneut. Ulah mash aranjeunna sarta ulah ngagunakeun prosésor dahareun. Mun anjeun teu mibanda ricer a, ngilu aranjeunna. Na teu overdo eta kalawan tepung nalika rolling. pangsit ieu bisa dijieun payun na uncooked beku. Lajeng lungsur saloba pangsit beku kana cai ngagolak asin saperti anjeun resep. Ngan masak aranjeunna saeutik leuwih panjang batan pangsit seger.
Di dieu téh poto badag tina Hungaria-Yahudi Shlishkas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon russet kentang (ngeunaan 4 sedeng) dikumbah, peeled sarta motong kana sakumpulan badag
- 1 endog keok badag
- 1 séndok uyah
- 1 1/2 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 6 séndok mantega
- 1 cup polos crumbs roti
Kumaha Jieun Éta
- Dina panci ageung atanapi oven Belanda, kulub kentang dina cai asin dugi lembut. Solokan sarta ngidinan pikeun niiskeun sababaraha menit. Langsung béas atawa ngilu kentang haneut kana mangkok badag. Tambahkeun keok endog, uyah jeung tipung jeung gaul babarengan jeung séndok kai atawa ku leungeun dugi tuntas dilebetkeun. Panutup sacara bébas na hayu nangtung 15 menit.
- Teundeun panci ageung atanapi oven Walanda kalawan cai asin dina kulub bari maneh ngabentuk pangsit. Di permukaan floured, nyandak nyangkokkeun adonan jeung gulung kana bentuk pensil panjang ngeunaan 3/4 inci kandel. Motong 3 keureut / 4 inci tur teundeun kana cai ngagolak. Nalika pangsit naek ka permukaan, aranjeunna geus réngsé masak. (Mun anjeun resep pangsit anjeun hiji chewier saeutik, terus masak 2 menit sanggeus aranjeunna naek kana beungeut.) Angkat aranjeunna ku séndok slotted sarta tempat dina mangkok buttered. Ngulang kalayan sésana adonan.
- Dina skillet badag ngalembereh mentega jeung roti bakar di crumbs roti. Leupaskeun pangsit asak tur lemes kana crumbs roti buttered, palapis ogé. Ngawula langsung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 414 |
| total Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 181 mg |
| natrium | 440 mg |
| karbohidrat | 50 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 12 g |