Bawang bodas jeung jeruk jus pitulung ka rasa basajan, ieu hayam lampu . Anjeun tiasa make jus jeruk nu biasa, tapi beku jeruk jus konsentrasi bakal nambahan deui rasa jeung warna jeung sambel teh. Ngawula ka gampang hayam piring skillet ieu kalawan béas atawa kentang sarta sayur sisi atawa Salad-steamed brokoli atawa kacang héjo téh pilihan unggulan atawa ngawula hayam ku Caesar atawa Salad héjo tossed.
Boneless breasts hayam masak pisan gancang, sarta kusabab eusi-gajih low maranéhanana, aranjeunna janten rada garing nalika overcooked. Gumantung kana ketebalan tina breasts hayam, waktu masak greatly bisa rupa-rupa, jadi ngagunakeun hiji thermometer instan-maca téh kalawan cara anu pangalusna pikeun pastikeun of doneness. Numutkeun foodsafety.gov, hayam kudu asak ka suhu minimum 165 F saméméh porsi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 boneless, skinless hayam payudara halves (6 jeung 8 ons tiap)
- uyah halal tur Freshly taneuh cabe hideung
- 1 séndok minyak zaitun tambahan-parawan
- 2 bawang héjo (thinly sliced)
- 6 sedeng mun bodas cengkéh badag (ditumbuk jeung minced)
- 1/4 cangkir kaldu hayam low-natrium
- jus jeruk 1/3 cangkir
- Pilihan: 2 teaspoons gula coklat
- Dash tina saos panas, kayaning Tabasco
- 2 sendok minced peterseli seger atawa cilantro
Kumaha Jieun Éta
- Nyiksikan a payudara hayam di satengah horisontal nyieun 2 cutlets. Pound antara dua lembar plastik bungkus keur ipis merata, ngeunaan 1/2 inci kandel. Ngulang jeung 2 breasts hayam sésana.
- Sprinkle nu breasts hayam enteng sareng uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh.
- Panas minyak zaitun dina badag skillet atawa tumis pan leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun hayam jeung coklat keur 2 nepi 3 menit dina saban gigir.
- Ngurangan panas ka sedeng-low ditambah bawang héjo sarta bawang bodas; neruskeun masak, aduk, keur 2 nepi 3 menit deui.
- Samentara éta, dina mangkok alit atanapi sagelas ukur cup, ngagabungkeun kaldu hayam, jus jeruk, gula coklat (mun ngagunakeun), sarta dash tina saos panas. Tuang leuwih campuran hayam jeung bawang bodas.
- Panutup pan jeung masak pikeun 4 ka 5 menit, atawa dugi hayam geus tuntas asak. Suhu hayam kedah ngadaptar sahenteuna 165 F dina thermometer dahareun.
- Susun hayam on pelat na luhur kalawan ditambahan juices pan. Sprinkle kalawan peterseli minced atanapi cilantro.
tips
Lamun resep nyaéta panggero pikeun flattening hiji satengah dada hayam jeung breasts hayam anu badag (dina 6- ka 8-ounce ukuran), nganggap munggaran slicing aranjeunna horisontal pikeun ngabentuk dua cutlets. Rarata nu cutlets thinner ngan cukup nyieun éta sanajan dina ketebalan. Hiji porsi pinuh ku payudara hayam téh ngeunaan 3 1/2 ka 4 ons.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 333 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 95 mg |
| natrium | 179 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 32 g |