A Food Lover urang Guide Travel mun madang, Italia

by Danette St. Onge

Dimana dahar jeung nginum dina Lawu tina Renaissance.

Padahal mah geus ngumbara éksténsif sakuliah Italia, madang teh kota nu kuring nyaho pangalusna, saprak kuring cicing di dinya pikeun lima taun na masih didatangan mindeng. Leuwih taun, Kuring geus ménta kali countless pikeun madang saran makan keur iinditan babaturan na babaturan-of-babaturan, jeung Kuring geus sadar yén éta ngeunaan waktu kuring nempatkeun sagala saran ieu kana tempat tunggal, tinimbang nulis éta leuwih sarta leuwih deui.

Ku kituna tanpa ado salajengna, didieu aya réstoran kuring favorit, pasar, gelaterie, sarta bar (dicatet yén di Italia, a "bar" nyaeta kafé a, bari naon ilaharna urang nelepon hiji "bar" di AS mangrupakeun "pub." Ngabingungkeun , abdi terang! Husus saprak loba "bar" ulah ogé ngalayanan alkohol.)

Aya kitu loba tempat unggulan dahar di Florence, éta kuring moal malah coba daptar sakabéh éta. Ieu ngan sababaraha paporit pribadi abdi. Kuring baris périodik ngomean jeung nambahan ka Buku ieu, sangkan tetep bookmarked!

réstoran

Il Giova - trattoria leutik Ieu abdi sadayana-waktos favorit di Florence, keur kaunggulan konsisten sadaya masakan maranéhanana: antipasti, primi, secondi, sarta Manisan. Kuring kacida nyarankeun reservations, sarta kana tatanan: il piatto del Giova (a antipasto platter dicampur), fritto misto, sagala masakan gnocchi maranéhanana, salah sahiji filetto atanapi tagliata maranéhna steaks, sarta tiramisù maranéhanana, nu pangalusna Kuring geus kantos ngalaman. Mesen hiji sisi tina sauteed kangkung pikeun steak anjeun, jeung anjeun moal kuciwa.
Borgo la Croce, 73r

Trattoria da Juhari - Ieu bustling, dahar beurang wungkul, kontan-hijina, teu-reservations titik balik Mercato Centrale téh jadi Florentine. Nyaring, rame, sibuk, jovial sarta no-gede bohong. Masakan (ngarobah poean sarta ditulis dina chalkboard dina tembok) pisan tradisional, tur ieu téh tempat hébat nyobian nu legendaris bistecca Alla fiorentina - éta ukur ku kilo, jeung punten ulah coba kana tatanan eta sagala cara séjén sagigireun langka (al sangue), sabab bakal (rightly) ingkar! Upami Anjeun gaduh masalah sareng sapi langka, teras éta pangalusna ngan kana tatanan hal sejenna. Anjog mimiti (sabudeureun 11:30) ulah ngantosan dina garis panjang pikeun korsi, sarta jadi disiapkeun babagi méja kalayan strangers. Anjeun tiasa mesen satengah pesenan (mezza porzione) masakan samping (contorni) jeung primi (pasta masakan) lamun hayang sampel sababaraha hal.
Via Rosina, 2r

Il Santo Bevitore - Abdi bogoh Srimanganti, bar anggur ieu romantically cahayana di Santo Spirito. Sagedengeun ti eta, tangtu, wines alus teuing, aranjeunna nawiskeun hebat kéju sarta charcuterie papan, sarta masakan leuwih penting maranéhanana oge gede. Contona, maranéhna mafalde all'nduja (lega, wavy pasta ribbons sareng saos lada Calabrian sosis) jeung burrata kalawan sauteed kangkung.
Acqua al 2 - Ieu padet, tempat romantis. Teu luhur daptar abdi, kumaha oge, naon atuh resep ngeunaan éta yén éta nawarkeun "tasting ménu" pasta, mains, cheeses na dessert dimana anjeun meunang nyobian 3 nepi ka 5 rupa béda unggal. Teu aya Lah a cabang réstoran di Washington, DC! Pariksa deui kaluar, lamun anjeun aya di wewengkon éta.
Trattoria Anita - Ieu favorit lokal, disumputkeun di tetempoan polos katuhu dina gang katuhu sepi di puseur kota. Ieu bit tricky pikeun manggihan, sarta éta nanaon fancy atanapi overwhelmingly nikmat, tapi naon hancana tawaran mangrupa deal endah pikeun set lunches (ditawarkeun ti sabudeureun beurang keur 2:30 pm on weekdays) - Anjeun bisa milih ti kurban poéan Primo (pasta atawa sop), secondo (daging atawa kéju), contorno (samping). Dina waktu nalika kuring munggaran kapanggih Anita (2002), ieu bisa kabeh jadi kagungan pikeun ngan 7 atawa 8 euro. Alami, harga geus risen saprak lajeng (I yakin éta tempat antara 10 jeung 12 euro kiwari), tapi éta kénéh hiji deal incredibly alus.
Via del Parlascio, 2r. Balik Palazzo Vecchio (néangan napak dina tembok ngarah jalan ka "Trattoria Anita.")

Le Campane - Ieu-konci low, teu-frills, hiji tempat alesan dibanderol éta hiji pilihan gede pikeun grup gedé tur duanana pizza na pasta masakan. (Pariksa resep pikeun piring spaghetti favorit abdi di Le Campane , sanajan maranéhna henteu panjang ngalayanan piring sarua, anjeun tiasa nyieun betah!)
La Ghiotta mangrupakeun leutik, rosticceria handap-to-bumi jeung pizzeria. Téh mangrupa pilihan alus keur ka-balik dinners dahar di imah. Maranéhna hayam manggang, schiacciata (dasarna focaccia Semenanjung), polenta gorengan, sarta pizza topped kalawan arugula seger anu sagala endah pisan. Hébat, kadaharan tradisional di harga modest.
Osteria Vini e Vecchi Sapori - sejen leutik liang-di-nu-témbok, tapi ka katuhu deukeut Piazza della Signoria sarta sababaraha pangbadagna wisata kota. Ngan sabudeureun juru, wisatawan hapless riungan kana eateries trotoar porsi pikareueuseun dahareun beku-na-microwaved (hint: réstoran jeung poto dahareun jeung ménu dina basa Inggris sarta Jerman anu tanda alus tina hiji bubu wisata), bari dieu anjeun bisa coba tradisional Florentine masakan jadi nikmat tur alesan dibanderol Anjeun bisa ceurik. sobat alus kuring Simone ieu kang Oki dieu salila sababaraha taun, sarta bari tempat geus robah leungeun sababaraha kali saprak lajeng na nembe geus dimekarkeun sarta lengkep direnovasi, kadaharan tetep alus teuing jeung otentik. Dina menu leungeun-tulisan maranéhna, aya kotak leutik di aturan, tulisan dina basa Inggris: ".. NO pizza NO steak NO ICE NO TAKEAWAY NO CAPPUCCINO..". Sumuhun, ieu aturan keur wisatawan.
Via dei Magazzini, 3

Coquinarius - bar anggur saeutik Ieu rustic ieu tucked jauh dina sisi jalan leutik tapi dab smack di pusat, pisan deukeut Duomo. Alami, wines disebut alus teuing, tapi kadaharan maranéhanana oge luhung. Sakitu salads pisan nice jeung carpacci (keureut kertas-ipis daging atah atawa smoked atawa lauk), pikeun dahar beurang lampu, atawa pasta maranéhna ngeusi pir na gorgonzola nyaeta sawarga.
Via delle Oche, 11r

pizza

A sababaraha catetan dina pizzain Italia: Italians biasana ngahakan pizza maranéhanana anu ngagunakeun péso sarta garpuh jeung inuman bir jeung pizza maranéhanana, moal anggur, tapi anu henteu hartosna anjeun kudu. Tinimbang datang ku nyiksikan atawa di varying ukuran, biasana mangrupa pai Naples-gaya leres mung asalna dina hiji ukuran - ukuran individual, dimaksudkeun pikeun hiji jalma ambéh unggal jalma bakal mesen hiji pizza, sarta éta dinner maranéhanana. Lamun mesen hiji "pepperoni" pizza, anjeun bakal meunang hiji pizza katutupan di peppers bel (ih!), Teu salami lada. Lamun éta naon rék, néangan "salumino piccante" atanapi hal sarupa. Anjeun oge moal manggihan kendi pra-grated parmesan (nu horor!), Oregano garing, atanapi flakes cabe kana Sprinkle on pizza Anjeun. Sanajan kitu, aranjeunna biasana kudu botol minyak zaitun lada kana drizzle di luhur, lamun kitu kahayang.

Caff e Italiano Pizzeria - I am incredibly picky ngeunaan pizza. Dina pamanggih kuring, aya ukur dua jenis pizza: endah teu patut--dahar. Aya dina-antara. The pizza di pizzeria leutik Caffè Italiano urang (hareup panto ka Caffè Italiano Osteria na di jalan anu sarua sakumaha Vivoli Gelato) nyaéta jenis munggaran: leres pizza Naples-gaya sareng kulit sampurna. Aya ngan tilu rupa dijual didieu: nu klasik Margherita, anu Napoli jeung capers na anchovies, sarta Marinara kéju-gratis. Hal ieu kacida leutik tur kawentar, jadi coba mun balik mimiti mun meunang méja, atawa anjeun salawasna tiasa mesen hiji ka-lebet (da portare via). Nyaritakeun Enzino pizzaiolo anu ngutus Kaula anjeun!
Via dell'Isola delle Stinche, 11r.
'O Munaciello - Lamun Anjeun keur pilari deui rupa di pizza Anjeun atawa spasi gedé pikeun grup, teras' O Munaciello, di distrik Santo Spirito, mangrupakeun pilihan hébat. Deui, leres Naples-gaya, kai-dipecat pizza, tapi kalawan loba pilihan topping langkung. Ieu dina convent abad-17 direnovasi, teuing, jadi aya nyatu atmosfir. tempat ieu téh ukur buka dina soré, tapi éta kabuka telat - dugi 1 am unggal wengi. Via Maffia, 31r

Aperitivo

Abdi bogoh tradisi Italia of aperitivo, nu hartina hal rada béda ti hancana di Perancis. Ieu masih ngalibatkeun hiji inuman napsu-stimulating lampu sanggeus karya jeung saméméh dinner (biasana waktos aperitivo dimimitian mana antara 5 jeung 7 pm), tapi di Italia, pameseran Anjeun tina inuman nu mindeng ngawengku aksés taya ka Tambaksari dahareun alus pisan. Lamun duit éta ketang, babaturan kuring na bakal mindeng gaduh "apericena" anu hartosna aperitivo anjeun jadi abbondante eta fungsi minangka dinner anjeun (cena). Ieu aya di paling tempat liwat madang, ti sudut bar anjeun ka Srimanganti pubs sarta réstoran, tapi di handap aya sababaraha paporit abdi:

Nusa Tenggara Barat
Dinten Méi
Zoe
Kitsch

Sandwiches / Gancang Di-nu-Go bites

Da Nerbone - Abdi bogoh lembaga ieu dina tingkat handap tina Mercato Centrale. Éta nu pangalusna-dipikawanoh pikeun trippa maranéhna Alla fiorentina (Florentine-gaya tripe di saos tomat), bollito (sapi pindang), sarta lampredotto sandwiches - bisa ménta Salsa Verde atanapi piccante (asin panas) on sandwich, atawa duanana ( pilihan kuring!), sarta ilaharna eta bakal "bagnato" (dipped di juices meaty, loba kawas sandwich dip Perancis) sateuacan keur dibikeun ka anjeun, tapi anjeun bisa nanyakeun aranjeunna henteu. Anjeun oge bisa meunang sakabéh ieu meats sarua dina platter hiji, sanajan, tinimbang di sandwich, sarta sagala masakan maranéhanana séjén (pastas, secondi, jsb) anu nikmat sarta pohara modestly dibanderol ogé. Aya ogé mindeng a karanjang luar tina Mercato Centrale ngajual hébat trippa na lampredotto sandwiches, tapi kuring teu ngelingan nami. Ieu mangrupakeun pilihan kadua pilihan alus lamun Nerbone boh tutup atawa kaluar tina trippa (eta kajadian!).
Antico Noe '- sandwich ieu warung leutik di naon babaturan kuring na I dipaké pikeun nelepon "teh gang retakan" (téhnisna ngaranna teh Volta di San Piero, hiji pondok, alleyway arched antara Borgo degli Albizi na Liwat dell'Oriuolo) ngajadikeun endah panini kana tatanan - I utamana cinta porchetta (manggang babi jeung bawang bodas, sage, jeung Rosemary) kalawan spinaci (steamed kangkung) jeung saeutik piccante (asin panas).
Kuring Ku lantaran Fratellini - jandela leutik ieu di Liwat dei Cimatori sells sandwiches saeutik éndah tur wines ku kaca - dahar éta nangtung di jalan, jeung aya saeutik rak kai dina témbok pikeun anjeun beristirahat gelas anggur Anjeun on bari dahar . Sandwich favorit abdi teh rucola na pecorino tartufato (truffled pecorino na arugula tawar) - Liwat dei Cimatori 38 / r.

Gelato:

Ayeuna damel kuring hanjelu unggal waktu, jumlah wisatawan I tingali di Florence ngantosan di garis mésér uih, gelato pabrik nimbulkeun dihasilkeun nalika anjeun tiasa gaduh sabenerna endah, artigianale gelato leungeun-dijieun kalayan bahan kualitas sadayana sabudeureun kota. Sababaraha petunjuk tentang kumaha carana ngabejaan bédana: Dupi gelato nu piled tinggi na sculpted kana wangun gélo sarta topped kalayan buah plastik? Meureun moal artigianale. Teh cau gelato caang konéng? Teh pistacchio gelato héjo caang? Meureun moal artigianale. Sabenerna leungeun-dijieun gelato teu kudu ngandelkeun kelir jieunan sarta rasa atawa presentasi flashy.

Gelateria favorit abdi di Florence nyaeta Gelateria de 'Medici, tapi saprak éta saeutik luar ti puseur kota, deukeut Fortezza da Basso, loba nu datang dina jadwal kawates bisa teu bisa nyieun aya (padahal kuring ngalakukeun pikir éta patut eta !). Jigana éta duanana sorbetti buah maranéhanana jeung rasa krim nu éndah, sarta maranéhna boga rasa ilahar nu moal manggihan di paling gelaterie (misalna hiji coklat poék jeung melati, atawa gorgonzola na pir).
Favorit kadua nyaéta La Carraia, nu ngan di tungtung Oltrarno sahiji jembatan Ponte Alla Carraia, kiduleun walungan Arno. Padahal mah kapanggih nu boga bit kereng tur teu marahmay, gelato nyaeta konsistén unggulan (didieu I manggihan rasa krim, kayaning pistacchio (ngan catetan: di Italia, ieu diucapkan: Pee-STAH-konci-aduh, teu pi- STA-shee-dzat), amarena (céri hideung haseum) jeung Bacio (coklat-kemiri), utamana unggulan). Abdi sanes ngan hiji anu urang noticed kualitas luhur gelato maranéhanana, jelas, sakumaha popularitas maranéhna geus melejit dina taun panganyarna na aranjeunna geus dimekarkeun ka lokasi nu séjén di Florence, sarta (rada bizarrely), bakal tétéla pas gaduh cabang di Saudia Arabia.
Vivoli sugan teh pangalusna-dipikawanoh (jeung paling wisata-mobbed) gelateria di Florence. Eta mantuan nu éta jadi sentral (deukeut Piazza Santa Croce). Kuring kungsi rejeki alus papanggih jeung Mr. Vivoli dirina, bari anjeunna masih hirup, sarta nampi tur pribadi tina kitchens maranéhanana jeung katerangan prosés gelato-nyieun maranéhanana. Di dieu kuring manggihan rasa buah anu pangalusna, kalayan sorbetti kayaning cocomero (samangka), cau, rosa pompelmo (jeruk bali pink) albicocca (aprikot), fichi (anjir), pir-caramel (pera caramello) jeung melone (cantaloupe) bener bersinar.

Pastries sarta manisan

Kuring Dolci di Patrizio Cosi (Piazza Gaetano Salvemini, 15) - ieu warung pastry favorit abdi di Florence. puffs krim maranéhanana sarta eclairs ngeusi krim pistachio anu utamana sawarga.
Rivoire, dina Piazza della Signoria, kasohor coklat panas maranéhanana, jadi kandel tur euyeub anjeun tiasa tuang deui kalawan séndok a.
Vestri - warung coklat leutik Hal ieu ngajadikeun chocolates endah, tur coklat panas maranéhanana sarta gelato téh éndah ogé.

Kopi

Untung Anjeun! Anjeun di Italia ku kituna anjeun bisa meunang espresso unggulan ngan ngeunaan mana. Tapi ieu sababaraha tempat favorit abdi di Florence. Catet yén anjeun mindeng kudu mayar di cassa (kasir) mimitina, lajeng nampilkeun resi anjeun dina bar ka mesen kopi anjeun sarta yén minum ngadeg kopi anjeun dina bar bakal ngarugikeun a deal gede kirang ti diuk di méja.

Bersejarah Robiglio boga kopi alus tur pastries (coba budino di riso, saréat ilaharna Semenanjung - pudding béas flavored jeung lemon zest dipanggang dina tart saeutik), aya sababaraha dahan béda sabudeureun kota.
Pikeun hiji pangalaman Belle Époque elegan, coba salah sahiji kawentar, bar storied di Piazza della Repubblica, kayaning I Gilli na Le Giubbe Rosse.
Ditta Artigianale mangrupakeun roaster kopi bebas anyar jeung cafe. Anjeun tiasa meunang sakumaha kopi-nerd-y sakumaha anjeun resep di dieu kalawan tuang-overs jeung nembak Aeropress. Éta ogé ngalayanan lampu, ongkos inventive. Ieu jenis tempat nu bakal jadi ampir ngajalankeun-of-nu-ngagiling di San Fransisco, NYC atawa London, tapi madang, ieu kaulinan-ngarobah.

Hal mun Naha

Mercato Centrale - Pasar sentral, atawa Mercato di San Lorenzo, mangrupakeun bersejarah beusi-na-kaca katutupan pasar dahareun diwangun dina 1874. Nepi ka ayeuna, di lantai kahiji lumangsung dina jagal, fishmonger, sarta warung kadaharan disiapkeun, sedengkeun tingkat kadua dilaksanakeun kabeh ngahasilkeun nu nangtung. Ayeuna lanté kadua geus Isro ngaliwatan transformasi dramatis sarta jadi hiji pasar dahareun Eataly-gaya kalayan bar, gourmet lapak dahareun, dapur pikeun palajaran masak, warung a, sarta toko buku dahareun. Jujur, Kaula mah rada yakin acan kumaha kuring ngarasa ngeunaan eta. Ieu pisan modern, upscale, sarta canggih, sarta atraksi badag pikeun wisatawan jeung Florentines sapuk, tapi ngalakukeun luput heubeul, setelan tradisional. Nelepon kuring baheula!
Divina Cucina - sobat alus abdi Judy Witts Francini téh, kawas kuring, ti California, tapi manehna geus hirup di Toscana pikeun leuwih ti 30 taun. Manehna miheulaan kelas éndah masak, tur pasar, sarta wisata kadaharan di Florence na Toscana ogé wewengkon Italia lianna. Lamun rencana pikeun ngarambat ngaliwatan nagara anggur Chianti, manéhna nu keur ogé ditulis hiji aplikasi terrific pikeun wewengkon: Chianti Food & Anggur pikeun iPhone & Androids.
Eataly - madang ayeuna boga anak Eataly ogé. Kuring kudu disebutkeun yen, bari Jigana nu Eataly di AS ngarupakeun hal hébat (I utamana cinta hiji di NYC jeung gelato yén maranéhna ngajual), ngajadikeun kirang rasa kuring di Italia, dimana anjeun bisa meunangkeun-kualitas luhur Italia bahan mana. Tapi lamun éta hal anjeun, éta aya!
De Gustibus - group séjénna di babaturan ngalir De Gustibus nu organizes anggur jeung kadaharan tur na dinners tegalan-to-méja di sakuliah Toscana. Aranjeunna geus ogé ngan dibuka modern, bistrot locavore di Florence disebut Culinaria.
Néangan poster sabudeureun kota pikeun sagre - ieu festival dahareun, biasana nyokot tempat di luar kota di padesaan, celebrating pangan naon lumangsung janten dina mangsa (contona funghi porcini, suung porcini). Aranjeunna salawasna pinuh ku nikmat na pisan alesan dibanderol masakan lamun boga mobil atawa nyaho si kalayan salah nyandak anjeun aya! Kadang-kadang aya bakal musik sarta menari, teuing.

Dimana Cicing

Tungtungna, sobat alus kuring Piero rente kaluar hiji, lengkep direnovasi susun timer catering anca dina wangunan bersejarah smack dab di puseur kota - Suite DELUXE - anjeun moal bisa meunang sagala leuwih merenah ti ieu. (Ngabejaan anjeunna I dikirim anjeun!)

Sababaraha catetan dina dining di Itali:

Jam. Réstoran anu cicing kabuka sadayana dinten anu mahiwal, teu aturan, di Itali. Biasana, anjeun boga jandela leutik kasempetan pikeun dahar beurang (antara kira beurang jeung 3:30 pm), sarta saméméh atawa sanggeus éta, anjeun kaluar tina tuah. Pastikeun teu luput jam dahar beurang, atawa Anjeun kudu nungguan nepi ka 7 pm nalika paling réstoran kabuka for malam! Italians dine engké, ngabogaan dahar beurang di sabudeureun 1 pm sarta dinner sakumaha telat sakumaha 9 atanapi 10 pm dahar beurang geus mindeng leuwih loba pisan, jeung sababaraha kursus, bari dinner téh mindeng torek iwal téh mangrupa kasempetan husus.
Kursus. Anjeun teu bener kudu mesen hiji antipasto, Primo, secondo, contorno, jsb, jsb, sanajan biasana, anu primi (pasta atanapi sup masakan) bakal nyangkokkeun leuwih leutik ti bisa dilayanan dina réstoran Italia dina AS Anjeun tiasa mesen hiji atawa dua kursus, atanapi campur-na-cocok anjeun mangga, kumaha nu antipasti bakal dilayanan mimitina, lajeng Primo, dina urutan tina kursus. A Salad dianggap "contorno," kitu eta bakal dilayanan bareng jeung secondo nu lamun mesen hiji. Ieu teu dianggap hiji appetizer, kumaha oge, kitu deui moal dilayanan sateuacan sadayana masakan Anjeun sejen, cara Salad a dilayanan di AS Lamun anjeun rék ka buka sakabeh hog (jeung pikeun kasempetan husus, naha henteu?) , mangka urutan tangtu mangrupa: antipasto, Primo, secondo + contorno (dilayanan babarengan), formaggio (kéju) atanapi Dolce (dessert), frutta (buah seger), caffè, digestivo (limoncello atanapi nocino atawa sugan grappa a).
Kopi. Sanggeus makan a, anjeun tiasa mesen hiji espresso atanapi di paling, a macchiato caffè, ku kabaran busa - tapi cappuccinos na lattes caffè kanggo sarapan ukur! Tur henteu tipe kopi ieu dimaksudkeun pikeun jadi diinum bareng jeung hidangan a. Iwal téh mangrupa cappuccino atanapi caffè latte, nu anjeun tiasa gaduh bareng jeung pastry isuk anjeun sarapan.
Rupa eateries. Tulisan leungeun dina ménu kertas Osteria Vini e Vecchi Sapori urang aya sababaraha aturan dina basa Inggris: "NO pizza NO steak NO ICE NO TAKEAWAY NO CAPPUCCINO....". nu ngabejaan kuring yen ieu nu paling umum (jeung paling irritating) requests yén Florentine eateries nampi ti wisatawan. Kanyataanna, lamun tempat teu dieusian sorangan salaku "pizzeria," lajeng henteu, maranéhna moal ngawula pizza. Henteu sakabéh réstoran sangkan steak, boh. Anjeun ngan perlu kasampak di menu maranéhanana sarta tipe tempat éta.
És. Éropa, sacara umum, henteu sakumaha obsessed jeung és sakumaha Amerika téh. Kaula teu yakin tina mana obsesi ieu gawe, tapi ngan nampa éta és téh hésé datangna ku di Éropa, enya, malah dina waktu usum panas salila gelombang panas. Sagala cai nu mesen moal dilayanan kalayan és di jerona. Anjeun bisa meunang sababaraha és batu dina cocktail atawa soda, tapi anjeun teu kedah nyangka unggal réstoran mun boga deui sarta nyadiakeun eta dina paménta.
Roti. Roti anu ampir sok dilayanan, sarta dina kanyataanana, loba réstoran otomatis bakal paku muatan hiji onto bil anjeun (biasana moal leuwih ti 1 euro) pikeun "jandela" (roti). Sanajan kitu, eta moal dilayanan saméméh tepung anjeun sareng saos dipping cuka balsamic jeung minyak zaitun. Ieu teu dimaksudkeun pikeun didahar ku sorangan. Ieu keur dahar dahareun anjeun. roti Semenanjung ieu tradisional dijadikeun tanpa uyah, nu ngajadikeun eta utamana garing sarta flavorless. Ieu ngahudangkeun tatarucingan dugi ka gaduh eta bareng jeung salumi pisan asin kayaning prosciutto jeung lokal éndah salamis, atanapi migunakeun ka SOP up sesa saos flavorful anjeun di ahir hidangan a (ieu disebut "ongkos la scarpetta" ( " nyieun saeutik sapatu ") sarta henteu frowned kana).
Ka-Buka / Takeaway. Ngan umumna mah rengse. Porsi anu leuwih leutik di Italia sagala hal, sarta kadaharan geus jadi alus, éta masih aya kacangcayaan anjeun bakal boga koret di ahir hidangan anjeun! Tapi lamun ngalakukeun, éta henteu dipigawé pikeun ménta hiji doggy-kantong nyandak imah sésana.
Tipping. Ieu hususna ngabingungkeun pikeun Amerika nu boga gagasan anu tipping nyaeta fardhu deeply ingrained. Paling réstoran bakal ngeusi batre hiji "coperto" (panutup muatan) pikeun tiap diner, sarta mindeng pikeun roti, maranéhanana ngawula kalawan hidangan Anjeun ogé. Dina pondok: euweuh, anjeun teu kudu kiat, sanajan lamun jasa ieu alus, ngarasa Luncat ka buleud tagihanana nepi di tungtung atawa ninggalkeun atawa dua euro pikeun server Anjeun. Tapi ku teu hartosna nyaéta minimum atawa persentase tangtu diperlukeun. Kuring nyaho, asa salah. Butuh taun ka meunang leuwih rarasaan kaliru ngeunaan moal ninggalkeun tip cukup badag!

[Catetan dina alamat: hiji "r" sanggeus jumlah jalan nangtung pikeun "Rosso" atawa "beureum" na hartina bakal aya dua anu jumlahna alamat anu sarua dina jalan - hiji hideung jeung hiji beureum - néangan hiji beureum lamun geus alamatna dituturkeun ku "r" -! berpotensi ngabingungkeun]