Polenta, jawaban Italia ka mush cornmeal, nyaeta ngeunah, pisan serbaguna, sarta hiji iringan idéal ka sadaya sorts mahluk. Padahal eta bisa dibeli siap-dijieun, purists anu bener dina nyebutkeun yen naon salah ngajadikeun di imah téh hadé. Dina pondok, kumaha carana sangkan polenta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 lb./500g cornmeal (rada leuwih, taneuh coarsely, rék cornmeal konsistensi tina rupa nepi ka keusik sedeng-grained, moal tepung)
- 2 quarts / 2 liter
- cai (golak, kudu leuwih gunana)
- 1 TSP. uyah (heaping)
Kumaha Jieun Éta
- Nyetél cai kana seuneu dina pot lega bottomed tur nambahkeun uyah.
- Lamun datang ka kulub a, tambahkeun cornmeal dina aliran pisan slow (anjeun teu hayang pot eureun ngagolakkeun), aduk terus ku séndok kai tetep lumps ti ngabentuk.
- Nuluykeun aduk, dina arah nu sarua, sabab mush nu thickens, salila kira satengah jam (nu panjang nu aduk teh hadé éta polenta bakal; nu polenta rengse kudu boga konsistensi kentang mashed teguh), nambahkeun cai nu ngagolak sakumaha perlu. polenta geus rengse nalika eta peels gampang kaluar sisi pot.
Nyieun polenta ti scratch kawas kieu nyokot jumlah adil usaha sabab bener ulah kudu aduk terus, atawa polenta bakal lengket handap pot jeung napsu. Mun anjeun resep polenta, Anjeun kudu mertimbangkeun purchasing a maker polenta, nu pot ku ngawelah motor-disetir nu nyokot ngurus aduk pikeun anjeun. Ogé, bari polenta nyaeta nice babak sataun, sahingga dina waktu usum panas bakal panas dapur anjeun, nu hal nu dipikaresep bakal rada do tanpa. Komersil polenta disusun teu boga konsistensi dina rupa asal-dijieun tapi bakal dianggo tur mangrupakeun timesaver terrific.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 27 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 595 mg |
| karbohidrat | 6 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 1 g |