Naon Deep-Goreng Pizza?
Aya sababaraha variasi pizza jero-goreng. Dina Naples, Italia dimana eta ieu nimukeun, ayeuna teh disebut "pizza fritta" na aya dua jenis: Kahiji, sarta heubeul Vérsi, dijieun ku cara nyokot dua Cakram adonan kalayan ngeusian di antara na jero-frying sakabeh hal, jenis kawas a calzone jero-goreng. Kadua ngabogaan kulit jero-goreng, dijieun ku cara nyokot disc stretched na flattened adonan sarta tossing eta dina fryer jero sababaraha menit sangkan eta puffs up.
base adonan digoréng téh Crispy dina luar jeung lampu na pillowy asup ka jero. Hal ieu lajeng topped kalawan saos tomat sarta kéju, sarta lajeng dipanggang dina oven kai-ngaduruk. Vérsi kadua ieu miboga popularitas di New York dina sawatara warsih pamungkas na ayeuna teh disebut "pizza montanara".
Dina Skotlandia , pizza jero-gorengan mangrupakeun jalan dahareun populér tur eta diwangun ku hiji nyiksikan geus dipanggang atawa beku atawa pai of pizza, toppings tur sagala, tossed kana fryer jero. Hiji variasi nyaeta keur dip nu nyiksikan geus dipanggang atawa beku atawa pai kana adonan saméméh frying, nu disebut "pizza crunch".
Sajarah Deep-Goreng Pizza
Jenis pizza jero-gorengan nu boga keusikan antara dua lapisan adonan geus kadaharan jalan umum di Naples keur puluhan. Kota sejenna di Italia gaduh versi sorangan kalawan ngaran béda ogé.
Jero-gorengan pizza adonan tanpa toppings geus dijual jadi jalan kadaharan di Naples saprak 1910, asalna di pizza warung Starita.
Ngeunaan 10 taun ka tukang, Antonio Starita, anu pizzeria urang pizzaiolo generasi katilu, mimiti munggaran frying adonan, topping eta kalawan saos jeung kéju, sarta lajeng baking eta oven, ngan kawas pizza biasa . Ieu ayeuna keur ngajabat di sababaraha réstoran di New York, kitu ogé di kota séjén di Amérika Serikat.
Jero-gorengan pizza geus kadaharan jalan populér di Skotlandia salila sahenteuna opat puluh taun, nuluykeun asih tradisional nu nagara urang ngeunaan sagala hal, goreng henteu.
Kumaha Ulah Anjeun Jieun Deep-Goreng Pizza?
Nyieun jenis pizza jero-gorengan nu nyarupaan calzone hiji, kantun nyandak bal flattened tina adonan jeung nutupan kalayan toppings. Top mawa bal flattened sejen adonan sarta nempatkeun sakabeh hal dina fryer jero.
Nyieun jenis pizza jero-gorengan nu boga adonan jero-gorengan anu lajeng topped na dipanggang dina oven, kantun nyandak bal tina pizza adonan sarta manteng eta kaluar anjeun ilaharna ngalakukeunana. Lajeng, Toké sababaraha liang kana adonan pikeun ngaleungitkeun kantong gas nu biasana bakal dilegakeun dina panas ekstrim. Salajengna, Tos adonan kana PPN tina minyak panas, mencét handap dina puseur adonan sareng ladle badag kitu a kulit puffs up sabudeureun eta. Dipiceun adonan sarta ngantep éta netes-garing pikeun sababaraha menit. Tungtungna, luhur adonan digoréng kalawan saos jeung kéju-atawa naon maneh resep-na Panggang dina oven.
Pikeun Skotlandia pizza jero-goreng, leftover atawa mirah, beku pizza geus ilaharna dipaké sarta geus cukup tossed kana fryer jero sababaraha menit. Nyieun pizza crunch, nutupan pizza kahiji ku adonan dijieunna tina tipung, cai atawa bir, sareng seasonings, lajeng jero-ngagoreng.