Rutabagas jeung wortel nambahkeun rasa caang jeung warna resep domba sup Islandia tradisional ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sdm. minyak zaitun
- 1 TSP. bawang bodas finely dicincang
- 3 pon domba, dina balung (chops kandel atanapi taktak, naon téh cheapest)
- 1 bawang sedeng, sliced
- 1/3 cangkir coklat béas (tradisi migunakeun oats digulung salaku alternatif)
- 6 gelas cai
- 1/2 TSP. thyme garing
- 1/2 TSP. oregano garing
- 1/2 kol, kasarna dicincang
- 3 wortel, diced kana 1/2 "potongan
- 1/2 rutabaga, diced seragam
- 1 cup kembang engkol florets (pilihan)
- 4 kentang, scrubbed ogé sarta diced kana seragam 1/2 "buah (tingali catetan alternatif dihandap)
Kumaha Jieun Éta
- Dina pot ageung atanapi oven Belanda, sakeudeung tumis bawang bodas dina minyak zaitun keur 1-2 menit leuwih panas sedeng (ulah coklat). Tambahkeun potongan domba jeung coklat di sagala sisi. Nambah sliced bawang kana pot jeung tumis pisan enteng (ngeunaan 1 menit), tuluy tuang di béas coklat jeung cai. Ngangkat panas ka luhur, bringing sup ka hiji kulub low; ngidinan pikeun kulub pikeun 5 menit, skimming jauh froth sakumaha eta naék.
- Ngurangan panas ka sedeng, aduk di thyme garing sarta oregano, panutup pot, jeung masak salila 40 menit.
- Tambahkeun kol, wortel, rutabaga, kembang engkol (lamun maké), jeung kentang diced. Cook, katutupan, pikeun tambahan 20 menit, atawa dugi sayuran anu garpu-lembut.
- Dipiceun daging jeung tulang tina pot, rendang coarsely daging, lajeng balik. Haneut keur hiji tambahan 5 menit. (Alternatipna, sababaraha Icelanders bakal nyabut domba jeung kentang ti pot sarta ngalayanan ieu dina piring hiji, misah ti sop. Mun presenting tepung cara kieu, rendang kentang kana gedé, 1 "sakumpulan).
Ngahasilkeun: 6-8 servings of kjötsúpa.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 728 |
| total Fat | 37 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| kolesterol | 159 mg |
| natrium | 207 mg |
| karbohidrat | 51 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 48 g |