Bari Anjeun bisa jadi teu tiasa ngadamel sabenerna otentik pizza Neapolitan betah tanpa kai-dipecat oven, resep ieu bakal meunang nu geulis nutup.
Pastikeun ngagunakeun bahan kualitas luhur pikeun hasil pangalusna mungkin. Tur upami Anjeun salah nuju cocoba pikeun nambahkeun leuwih toppings, anjeun bisa jadi hoyong nyobian pesto kieu bodas resep kacang pizza gantina-a Neapolitan pizza leres ngan boga ieu asin basajan tomat , kéju mozzarella tawar, sarta Basil seger. Tapi éta kénéh nikmat!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Adonan:
- 4 cangkir
- Tipo Italia "00" tipung atawa roti tipung , tambah tambahan pikeun dusting adonan
- 2 teaspoons uyah halal
- 1 séndok aktif ragi garing
- 1 1/2 gelas cai
- Masak semprot atawa minyak zaitun keur peti jaket
- Pikeun saos teh:
- 1 (14-ounce) sakabéhna bisa peeled tomat Italia, preferably San Marzano
- Keur Toppings:
- 12 ons munding seger mozzarella atanapi susu mozzarella sapi seger urang (fior di latte), potong 1 keureut / 4 inci atawa torn kana sakumpulan leutik
- Daun Basil sakeupeul
- 4 sendok tambahan-parawan minyak zaitun
Kumaha Jieun Éta
Sangkan Adonan
- Ngagabungkeun tipung, uyah, sarta ragi dina mangkok nu mixer stand dipasangan ku kantétan adonan hook. Campur jeung ngagabungkeun.
- Tambahkeun cai sarta aduk nepi ka ngagabungkeun. Lajeng, knead adonan kana speed low pikeun 10 menit. campuran kudu datang bareng kana massa hasil ngahijikeun Tatar nu bieu batang ka handap mangkuk sakumaha eta kneads. Lamun adonan teken, tambahkeun tipung 1 séndok dina hiji waktu keur mixer bari eta ngajalankeun, dugi massa bieu batang pikeun mangkuk. Mun campuran teuing garing, tambahkeun cai 1 séndok dina waktu ka mixer jalan.
- Panutup mangkuk pageuh kalayan bungkus plastik jeung refrigerate salila sahenteuna 8 jam. Ieu bisa refrigerated nepi ka 72 jam.
- Nalika siap nyieun pizza, mindahkeun adonan ka permukaan karya floured. Ngabagi adonan kana opat bagian malah.
- Lambang opat peti leutik atawa cacah jeung masak semprot nonstick atawa minyak zaitun.
- Jeung leungeun floured, ngabentuk tiap bagian kana bola hiji. Teundeun hiji bal adonan kana tiap wadahna coated atawa mangkok. Enteng menyemprot luhureun unggal bola adonan kalayan masak semprot nonstick atawa jaket jeung minyak zaitun.
- Panutup unggal wadahna atawa mangkok pageuh kalayan bungkus plastik, sarta ngantep naek na STP salila 2 jam. Tiap bal adonan kedah ganda dina polumeu.
Jieun saos teh
- Jieun asin ku boh ngadorong tomat ngaliwatan ngagiling kadaharan atawa ngan saukur pulsing aranjeunna dina processor dahareun dugi cairan chunky kabentuk.
- Panas oven mun sahanteuna 475 F, luhur lamun oven Anjeun ngamungkinkeun. Mun maké batu pizza, nempatkeun eta dina oven panas ogé.
Nyusun laporan Pizzas
- Onto permukaan well-floured, manteng kaluar unggal bola kana circle 10 inci. Paké pin rolling floured lamun butuh eta. Ulah salempang ngeunaan adonan keur hiji bunderan sampurna!
- Teundeun hiji bal adonan onto a pizza mesek enteng floured, ngocok gently pikeun mastikeun yén adonan teu nempel.
- Nyebarkeun ngeunaan 1/3 cangkir asin leuwih adonan, ninggalkeun ngeunaan tepi 1/2 inci unsauced.
- Luhur sambel sareng saparapat tina keureut mozzarella. Luh sababaraha daun Basil on luhur (nurutkeun liking anjeun) jeung drizzle kalayan 1 séndok minyak zaitun. Anjeun oge bisa nambah Basil jeung zaitun minyak sanggeus pizza geus asak.
- Mindahkeun pizza tina mesek kana batu panas tur Panggang ngeunaan 5 nepi 7 menit, dugi kéju nya bubbly sarta kulit anu charred di tempat.
- Ngulang kalayan bal adonan sésana jeung bahan.
Catetan: Coba nyieun pizza ieu dua kali-sakali kalawan tipo Italia "00" tipung jeung sakali jeung tipung roti tur tingal lamun bisa ngadeteksi bédana.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 136 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 19 mg |
| natrium | 558 mg |
| karbohidrat | 6 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 6 g |