Syrah atanapi Shiraz? Ieu teh anggur anggur beureum sarua, ngan bade ku Ngaran béda gumantung kana dimana eta teh dipelak. Di Perancis, mangka dipikawanoh sarta tumuwuh jadi Syrah, sarta jawab sababaraha badag, kandel nu Rhône Valley urang wines beureum . Sanajan kitu, di Australia sarta Afrika Kidul, eta mana ku sassy moniker tina "Shiraz".
Dina boh bisi, anggur serbaguna ieu sagemblengna boga kabisa pikeun ngahasilkeun poek, pinuh-bodied wines. Iklim, pangaruh régional jeung karesep produser ngadamel tanda dramatis dina anggur final urang gaya na harga titik.
Bari Perancis jeung Australia stake ngaku signifikan dina luar biasa anggur anggur beureum ieu, AS, Amérika Kidul, Italia sarta Spanyol sadayana manggihan cara pikeun nampung ngeunah na adaptable rupa anggur ieu.
Syrah ti Perancis
Stylistically, Syrah geus sakitu legana dipangaruhan ku zona iklim husus nu eta geus dibudidayakan. Dina Rhône Northern , dimana cuaca anu campuran heady tina pangaruh Tengah haneut salila usum panas jeung usum tiis Benua cooler, Syrah dicokot nuances buah poek, ku dosis santun tina cabe hideung, roko, tur undertones herbal. Sababaraha Daérah labél pangalusna Syrah urang di Rhône Northern bergengsi datangna ti kebon anggur Cru kawentar di AOCs of padepokan jeung Cotie-Rotie. Dina Rhône Southern, Syrah mindeng dicampurkeun kalayan Grenache (diantara anggur lianna) pikeun nambahkeun aromatics, komponén rasa tambahan, sarta warna. AOCs ti Rhône Southern néangan on labél nu kaasup Basisir du Rhône na Chateauneuf-du-Pape (hartina "Castle of Paus").
Gemblengna, nu gaya Syrah datang kaluar Perancis gaduh buah kirang maju (alatan kaayaanana iklim cooler), kalawan leuwih bumi jeung nuances bungbu halus lamun dibandingkeun wewengkon super ripening Australia jeung California.
Shiraz ti Australia
Shiraz ieu touted sakumaha lada, buah-maju anggur beureum badag-nganiaya Australia urang.
The Barossa na Hunter lebak sapanjang kalawan McLaren Vale anu dominating Shiraz tumuwuh wewengkon Australia urang. Sedengkeun pikeun anggur teh, eta ngajadikeun wines anu jero ungu dina warna jeung ngahasilkeun sedeng mun full-bodied wines. Dina istilah propil rasa, karakter buah leans beurat kana buah asak, kalayan catetan jammy sarta mindeng kirang kaasaman ti loba Perancis.
Propil rasa Shiraz / Syrah
wines basis Syrah condong nembongkeun cukup teguh, tapi tanin tahan banting ku rasa tina céri hideung, blackberry, plum, bel cabe, lada hideung, cengkeh, licorice, coklat gelap, bumi, zaitun, Bacon, kulit, bungbu, buruan jeung daging smoked . Nyangka buah langkung ti wewengkon warmer tur leuwih wengkuan, komponén buah ampir tart sapanjang kalawan bungbu, bumi halus tur karakter kulit ti zona cooler.
Syrah / Shiraz Food Pairings
Beuki wengkuan gaya Perancis Syrah ilaharna mitra ogé kalayan sagala sorts téma domba-diideuan atawa game liar, venison. Shiraz Australia mawa considerable kalenturan dahareun-papasangan tur nembongkeun estu ogé kalayan sagala sorts pilihan bar barbecue, burger, brats, stews sapi jeung daging lover urang pizza.
Produser konci pikeun Coba
- Australia: Clarendon Hills, Mollydooker, Lehmann, Penfold urang, Robert Oatley, Rosemount estate
- Perancis: Delas, Domaine de Verquière, E. Guigal, Jaboulet, Jean-Luc Colombo, Mason Nicolas
- AS: Bonny Doon, Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Hogue, J. Lohr, Klinker bata, Michael Daud, Beureum Inten, Shafer kebon anggur, Tablas Creek, Qupe
- Chili: Falernia, Merino
ngucapkeun:
Shiraz - "Shi-Rahz"; Syrah - "Sih-hura"