Kumaha Jieun Mayonnaise Poto Tutorial

01 10

Kumaha Ka Jieun Mayonnaise

Mayonnaise nyaeta naon disebut emulsion , nu mangrupakeun jalan fancy tina nyebutkeun yen urang keur bisa sangkan konéng tina hiji konéng endog tunggal badag tahan nepi ka cangkir pinuh ku minyak. Magic? Muhun, enya - kuliner magic.

trik ieu pikeun nambahkeun minyak nu lambat pisan di hareup, bari terus whisking konéng éta. Tambahkeun minyak nu teuing saum sareng emulsion anjeun bakal megatkeun. Dina demo ieu, urang nuju nyieun mayonnaise hiji-endog, nu bit tricky sabab hartina nambahkeun minyak nu hiji serelek dina hiji waktu di hareup. Anjeun, di sisi séjén, kudu ngamimitian kaluar kalawan tilu yolks endog. Langkung yolks endog nyieun emulsion beuki stabil, tur Anjeun bakal boga leuwih margin keur kasalahan.

Paké resep ieu Dasar homemade Mayonnaise . Anjeun bakal mungkas nepi ka ngeunaan 2 1/2 gelas mayonnaise.

Anjeun bakal kedah misahkeun nu yolks ti bule. Di dieu hiji tutorial on cara misahkeun hiji endog.

jéntré sejen: rencana on lalaki workout alus kalawan panangan naon anu bade ngalakonan whisking nu!

02 10

Whisk nu Endog Yolks Jeung Cuka atanapi Lemon Sari buah

Kahiji, whisk yolks endog anjeun dina mangkok kaca dugi aranjeunna geus lemes jeung creamy. A mangkuk stainless steel nyaeta rupa, teuing, tapi ulah aluminium atawa tambaga - asam di cuka jeung lemon jus bakal meta jeung pamadegan logam jeung masihan mayonnaise nu rasa logam.

Saatos Anjeun geus whisked nu yolks, nambahan sababaraha tetes cuka atanapi jeruk nipis. asam mantuan nyaimbangkeun emulsion ku ngamungkinkeun yolks endog pikeun nyerep deui gajih, anu hartina éta nu loba gampang nyieun mayonnaise nu.

03 10

Tambahkeun sababaraha tetes Minyak Sedengkeun Whisking Kawas Mad

Hareup, éta waktuna pikeun ngamimitian nambahkeun minyak. Dina tahap ieu, rék nambahan jumlah pangleutikna ti minyak - ngan sababaraha tetes na whisk sakumaha teuas anjeun tiasa. Lamun anjeun nempo yén minyak nu geus kaserep, Anjeun bisa nambah bit leuwih. Tur serius, whisk sakumaha gancang anjeun tiasa.

Diomongkeun minyak, a minyak nabati polos mangrupa rupa, atawa pikeun rasa béda tina mayonnaise, Anjeun bisa make minyak sejen, kawas minyak walnut, minyak alpukat atawa minyak zaitun. Mayonnaise dijieun kalayan minyak zaitun disebut aioli .

04 10

Tetep Whisking Sedengkeun Lalaunan Nambahan Minyak

Nuluykeun lalaunan drizzling dina minyak anu dina titik ieu. Perhatikeun kumaha konéng nu geus thickening sarta ngarobah hiji creamy bit. Éta hartina emulsion kasebut dimimitian pikeun ngabentuk. Hayu urang moal mayonnaise acan, tapi urang meunang dinya.

05 10

Tetep Whisking Sedengkeun Nambahan Minyak

Dina tahap ieu, emulsion kasebut dimimitian pikeun ngamimitian numuwuhkeun, jadi Anjeun bisa nambah minyak bit leuwih gancang. Tapi teu gancang teuing. Ngan dribs saeutik tur drabs dina hiji waktu.

06 10

Hayu urang Mulai Ka Tingali Kawas Mayonnaise Kiwari

Sakumaha anjeun tiasa tingali, urang nuju nambahkeun minyak pisan gancang ayeuna. Jeung naon nu nuju whisking keur néangan kirang kawas hiji konéng endog jeung leuwih kawas mayonnaise.

Anjeun tiasa nambahkeun sababaraha tetes jeruk nipis atawa cuka dina tahap ieu moisten hal nepi bit. Di sagigireun Ajeg emulsion, nu jeruk nipis atawa cuka méré mayonnaise anjeun rasa tangy nice.

07 10

Kumaha urang Arm anjeun Rarasaan?

Lamun anjeun nuju nyieun mayonnaise, anjeun nyaho nu nuju ngalakonan eta katuhu lamun panangan anjeun karasaeun kawas eta nu keur jalan layu atawa gugur. Mun anjeun geus yakin moal bisa jigana tetep whisking pikeun kadua sejen, anjeun pasti dina lagu katuhu. Lamun panangan anjeun karasaeun rupa, emulsion anjeun geus meureun pegat geus.

08 10

Bisa Anjeun Believe Ieu Dupi Ngan Hiji konéng endog?

Inget, ulah coba pikeun nambahkeun leuwih ti cangkir (8 ons cairan) tina minyak pikeun konéng endog tunggal. Nyobian pikeun nambahkeun leuwih ti anu bakal megatkeun emulsion anjeun, euweuh urusan kumaha lalaunan anjeun ngeclak dina. Lamun diteruskeun parentah kuring, nu nuju ngagunakeun tilu yolks endog pikeun dua cangkir minyak, jadi Anjeun kudu gaduh nanaon salempang ngeunaan.

Anjeun oge bisa nyieun mayonnaise kalawan gembleng endog batan ukur éta yolks. Tapi éta nu yolks nu nyerep minyak, ku kituna babandingan yolks kana cangkir minyak masih bakal sami.

09 10

Voila! Anjeun Ngan Dijieun sorangan Mayo anjeun!

Gening! Saluyukeun rasa jeung jeruk nipis sarta uyah halal tur meureun a dash of rawit cabé atawa Tabasco, sarta anjeun sadayana rengse.

Mayonnaise dijieun jalan ieu bakal tetep keur ngeunaan minggu di fridge. Bener nya fantastically liberating mun bisa mecut up mayonnaise anjeun sorangan. Pernah deui bakal Anjeun kudu nyerah nyieun sandwich yén alatan anjeun kaluar ti Mayo. Kabéh nu peryogi aya endog, minyak, jeung cuka. (Jeung panangan kakuatan.)

10 10

Anjeun Salawasna bisa Paké Salah sahiji ieu salajengna Time

Tur upami Anjeun salah kudu nyieun jumlah badag di mayonnaise, a mixer ngadeg mangrupa alat gede pikeun ngalakonan éta. Tapi lamun kabeh nu nuju nyieun mangrupakeun cangkir mayonnaise, éta meureun leuwih basajan mun ngan ngalakukeun eta ku leungeun kawas urang ngan tuh.