Hearty atanapi elegan, Coba ieu Resep Babi Tradisional
Babi téh daging umum di asakan régional Italia. Unggal kota jeung kota di Itali boga specialties anak, sakumaha do kawasan. Tapi sabagian geus jadi klasik nu bakal manggihan di komunitas Italia sumebar di sakuliah dunya.
Semenanjung Babi Loin asak dina Susu (Arista al latte)
resep Semenanjung Ieu, cara lemony éndah nyiapkeun loin babi nu ogé bisa dipigawé payun. Ngaran Arista dipaké pikeun babi manggang di Toscana, stemming ti hiji déwan ecumenical jeung Garéja Ortodoks Yunani.
Arista al latte Resep
Neapolitan Babi Rotolini (Braciole di maiale)
Ieu resep Neapolitan tradisional pikeun braciole babi (nyiksikan tina babi) digulung nepi sabudeureun hiji keusikan kalayan kacang kiju, prosciutto, kismis, sarta pinus. Ieu hiji piring elegan ngawula for malam kalayan sagelas anggur beureum. Braciole di Maiale Resep
Cassoeula
sup Milanese hearty Ieu ciri babi, sosis, sarta engkol. Tapi tiasa pikeun maranéhanana anu ngahargaan asakan snout-to-buntut jadi eta perkara migunakeun trotter babi urang jeung ceuli babi di tambahan kana iga na babi kulit. Nu bisa janten sakedik teuing Palasik keur sababaraha urang. Cassoeula Resep
Manggang Suckling Babi (Maialino allo spiedo)
Unggal wewengkon Italia boga resep sorangan pikeun roasting babi suckling. Seuneu, piglet, sarta waktu sarua leres asakan Italia Palasik.
- Maialino allo Spiedo - Resep Semenanjung manggang Suckling Babi
- Porceddu - Sardinian manggang Piglet Resep
Salumi
Babi téh dasar paling Italia tiis motong, nu sacara koléktif disebut salumi.
Sacara tradisional, hogs anu butchered di gugur sarta ieu meats kapok bakal stabil sapanjang usum. Diajar ngeunaan tipena béda kapanggih dina wewengkon Italia, kaasup prosciutto, salami, sausages, sarta pancetta. Salumi: Charcuterie Italia sarta Tiis motong
Semenanjung salami (Salame toscano)
Anjeun tiasa nyieun cut tiis kieu Semenanjung ti resep digambar ti 1772 naskah.
Hayu urang seasoned jeung kayu manis, cengkéh, pala, jeung bawang bodas. Anjeun bakal perlu tempat tiis cageur deui pikeun opat ka salapan bulan. Salame Toscano Resep
Semenanjung Babi Stew (Spezzatino di maiale)
Stew Palasik Ieu migunakeun babi cubed lean, saos tomat, jeung cannellini atanapi cranberry kacang. Sampurna haneut nepi tiis Italia wengi. Spezzatino di Maiale Resep
Semenanjung-Style manggang Babi (Porchetta)
Manggang babi mangrupa piknik dahareun idéal tur kaitung alus salaku bagian tina tepung festive (sanajan teu tremendously elegan). resep ieu ngagunakeun babi leutik. Di fairs, babi badag anu rasana sarta sliced mun barang sandwiches. Ieu kadaharan jalan umum di Italia sentral. Porchetta Resep
Sosis Semenanjung: La Salsiccia di Lucca
sausages ieu bisa dijieun tur dipaké seger atawa anjeun bisa umurna aranjeunna pikeun tilu opat poé dina titik tiis. hasilna mangrupakeun sosis hampang anu mangrupakeun nikmat grilled jeung anjeun ogé tiasa make eta sop, kayaning sup buncis hareup dina daptar. La Salsiccia di Lucca Resep
Semenanjung Style-Bodas Kacang kalawan Sosis (Fagioli all'uccelletto)
Lamun geus cukup kandel sangkan sosis Semenanjung sorangan, didieu teh mangrupakeun cara nu alus teuing maké éta jaringan. Atawa, anjeun tiasa nganggo sosis toko-meuli. Fagioli all'Uccelletto Resep