Sedengkeun babka istilah Polandia bisa dipaké salaku cara kurang ajar ka alamat nini a, ayeuna teh dipake dina rasa kuliner ka tingal kueh ragi rada amis. ngucapkeun nu bundt urang téh "BAHB-kah". Dotted kalawan kismis, bungbuahan garing, sarta papantunan, Rum ieu atawa cake brendi-soaked ieu tradisional dilayanan pikeun Easter . Sakapeung, jajan dipanggang ieu poked kalawan liang, jenuh ku Rum atanapi brendi sirop, lajeng dusted jeung gula confectioners 'atawa drizzled ku icing datar.
Babka, atawa baba, geus ilaharna dipanggang dina pan swirled, resembling rok swirling hiji tani awéwé heubeul urang. Najan kitu, sagala pan buleud ku corong atanapi liang tengah baris dianggo-kawas pan Bundt, Kugelhopf cookware, atawa kapang sorban. Kanyataanna, malah pan lempeng sided nu teu fluted sarta ngabogaan corong bakal ngalakukeun pakasaban.
Baking Babka di Imah
Masakan Tradisional pikeun Polandia Easter kaasup kielbasa (sosis bodas), zurek (sup), chrzan (horseradish), sarta maneh ditebak eta-babka. A kueh Easter babka tradisional merlukeun 15 yolks endog. Ieu kudu-kudu saréat pikeun Polandia on Easter bisa dijieun kalawan susu, sadaya-Tujuan tipung, kapang garing, gula, vanili, kismis, sareng nu sanesna. Diajar kumaha nyiapkeun resep babka ieu dina waktu kurang ti 20 menit sangkan eta bisa masak pikeun ngeunaan sajam. Aya loba bentuk babka anjeun tiasa ngadamel nu nawarkeun hiji roti kandel jeung rasa cakey. Coba variasi kayu manis, lemon-kéju, madu-mentega, sarta coklat nyampur deui nepi.
Babka Asal
Bari debat rages on, loba yakin babka anu diwanohkeun kana Perancis ku pangadilan Polandia Raja nu dipiceun, Stanislaus I Leszczyński, dimana eta jadi dipikawanoh salaku baba au rhum . Sumber séjénna dicatet yén Leszczyiński nimukeun roti dipanggang nalika anjeunna soaked bulukan na kugelhopf di Rum sarta ngaranna éta dessert sorban ngawangun sanggeus storybook pahlawan Ali Baba.
Variétas Babka Polandia
Anjeun bisa geus katempo kueh ieu di budaya sejen, kawas Ukraina jeung Rusia, dimana maranéhna mibanda sarupa Manisan ngawangun jangkung, kaasup kulich. Keur kaperluan ngabandingkeun, babka Polandia teu saperti populér panettone Italia dilayanan on Christmas. Ieu lampu, rada amis, yeasty, sarta dibeungkeut ku Rum atawa anggur-soaked bungbuahan garing. Kalawan renditions sajajalan, sababaraha resep nelepon pikeun sakabeh endog bari batur make yolks endog, jeung nu lianna merlukeun tilu naék lamun batur sangkan ngalakukeun jeung salah.
Paling sering, anjeun bakal manggihan babka polos, glazed, atawa topped kalawan icing. Pikeun ngahargaan béda slight, coba di handap babka resep:
- Babka kalayan buah garing
- orok baba
- kéju babka
- Gampang Easter babka
- Hiji-naékna babka karajaan kalawan kismis
- Babka Easter Tradisional
- Kulich Ukraina jeung Rusia
Babka Resep Yahudi
Tibatan dipanggang dina babka pan swirly, babka Yahudi anu biasana dipanggang dina pan loaf na topped kalawan streusel. Contona, hiji loaf coklat babka Yahudi mangrupakeun versi nikmat tur euyeub éta ogé bisa dijieun kalawan kayu manis, kéju, sarta almond. Anjeun tiasa nyobian Junior urang (tina New York) coklat babka loaf atanapi coba éta kayu manis atawa kéju on sorangan pikeun rasa leuwih basajan.