Resep krim jajan Polandia Carpathian Gunung ieu dipikawanoh salaku karpatka. Ieu versi tani tina langkung refined kremówka , anu dijieun kalawan puff pastry . Karpatka dijieun jeung tipe sami adonan dipaké sangkan puffs krim sarta éclairs, katelah Pate à choux di Perancis. Nalika dusted jeung gula confectioners ', dessert nyokot dina katingal tina craggy kana, salju-capped Carpathian Pagunungan, ku kituna ngaran na. Salian keusikan di handap, karpatka bisa ngeusi krim pastry gampang .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- adonan:
- cai 1 cup
- 10 sendok / 1 1/4 teken mentega (unsalted, potong buah leutik)
- 1/8 séndok téh uyah
- 1 tipung cup (sagala-Tujuan)
- 5 endog badag
- Keusikan: (atawa pamakéan
- krim pastry gampang )
- susu 2 gelas
- Gula 1 cup
- 2 sendok aci jagong (atawa aci kentang)
- 2 sendok tipung (sagala-Tujuan)
- ekstrak vanili 1 séndok
- 1 1/4 gelas / 2 1/2 teken mentega (unsalted, softened)
- Gula confectioners ': garnish
Kumaha Jieun Éta
- Catetan: Klik biru kecap dina parentah handap underlined pikeun gambar rupa-rupa hambalan.
- Panas oven jeung 375 derajat. Enteng jaket pan 13x9 inci kalawan masak semprot lajeng garis jeung kertas parchment. Atawa jas sareng garis dua Panci leutik.
- Sangkan adonan: Dina panci sedeng, mawa cai, mantega jeung uyah ka kulub a. Nalika mentega geus ditumpes dilebur, piceun tina panas sarta, maké séndok kai, tambahkeun tipung sadayana sakaligus. Balik deui ka kompor sarta aduk leuwih panas low pikeun 2 atawa 3 menit atawa nepi ka adonan cleans sisi pan jeung ngabentuk bal hiji.
- Angkat ti panas sarta aduk di endog hiji dina hiji waktu, ngéléhkeun ogé, boh ku leungeun atanapi ku hiji mixer listrik, sanggeus unggal tambahan. adonan kudu lemes jeung herang tur nempel ka séndok nu.
- Tuang adonan kana loyang disiapkeun (s), tapi ulah lemes eta kaluar. Rék luhureun rengse kasampak kawas gunung terjal. Panggang 30 menit. Angkat ti oven na Pierce luhur sakuliah kalawan skewer sarta Panggang sejen 10 menit atawa nepi ka luhur nyaeta coklat emas tur garing. Angkat ti pan jeung hayu niiskeun lengkep dina rak kawat saméméh ngeusian.
- Sangkan keusikan di: Dina panci sedeng, mawa susu, gula, aci kentang jeung tipung ka kulub a, aduk remen. Ngurangan panas sarta neruskeun masak sarta aduk nepi ka thickened kawas pudding, sahanteuna 2 menit. Aduk vanili. Teundeun dina cai mandi és pikeun niiskeun ka suhu kamar, aduk aya kalana. Pastikeun keusikan seep tiis saméméh ngéléhkeun 2 1/2 teken softened mentega.
- Keur ngumpul: pamisah adonan tiis dina satengah horisontal. Tempat anu handap satengah deui dina baking pan beresih jeung tuang keusikan di leuwih, nyebarkeun merata. Top jeung satengah séjén adonan jeung refrigerate dugi tiis. Nalika siap ngaladénan, potong rectangles anu ngagunakeun péso serrated sarta debu beurat jeung gula confectioners 'pikeun kasampak kawas salju dina luhureun gunung. koret refrigerate.