Ka mana baé diomongkeun Tswana, kadaharan ieu perlu aya bubuka. Pikeun sesa dunya, ieu téh naon nyimpen seuri dina rupa jutaan jalma di Botswana jeung Afrika Kidul. Ieu mangrupakeun jenis pangan nu reminds rahayat imah, tina dapur mama urang atawa ti Tante (ausi) di semausu nu; semausu nu keur sudut warung atawa jalan ngajual ngadeg. Kuring keur ngobrol ngeunaan epitome of nostagia budak leutik, cake gajih, vetkoek atawa donat digoréng jero katelah magwinya atanapi amagwinya.
Eta teu ngan dipikawanoh di Botswana jeung Afrika Kidul, tapi sakuliah paling bagéan Afrika. Dina Zimbabwé aranjeunna disebut mafatcooks atanapi fetcooks, nu ngan variasi séjén tina vetkoek. Éta ogé dipikawanoh ku ngaran anu sarua di bagian Malawi, atawa sakumaha mandasi. Di Afrika Kulon, aya versi katelah puff puff di Nigeria atanapi bofrot di Ghana. Salaku budak, indung kuring sorangan dipaké pikeun nyieun urang beban tina pala spiced non ragi bal donat. Dina Kenya, anjeun bakal manggihan mandazi na mahamri. Dina pamadegan hina kuring, ditambah rempah seungit ubiquitous ka asakan Afrika Wétan, kayaning kapulaga kana mahamri, abdi mendakan dua donat ieu incomparably béda.
Cara Township Afrika Selatan tina dahar magwinya nyaéta kalayan polony. Dina Botswana, kombinasi pisan damang tina magwinya na chip kentang goreng nyaeta kumaha urang sadaya craved mangsa poé highschool urang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 500 gram tipung (atawa tipung kueh tanpa raising agén)
- 4 sendok / 30 gram gula
- 2 teaspoons ragi instan
- Pilihan: 1/2 séndok uyah
- minyak nabati 1 séndok
- 500 milileters cai haneut
Kumaha Jieun Éta
1. Dina mangkok bersih, campur kabéh bahan garing babarengan.
2. Tambahkeun cai jeung sayur minyak haneut sareng ngawitan nyampur kana adonan lemes.
3. Sakali adonan geus dicampur kacida alusna, nutupan ku anduk teh sisihkan naek pikeun sajam. Anjeun bakal dicatet yén euweuh kneading anu diperlukeun pikeun adonan ieu dina ngabandingkeun kana vetkoek nu, adonan ieu teuing moister tur lemes.
4. Saatos sajam, adonan baris geus dua kali dina ukuran.
Lumangsungna campur deui, ieu mantuan pikeun ngahontal adonan lemes. Saatos Pergaulan ngidinan pikeun beristirahat pikeun salajengna 10 menit.
5. Samentara éta, panas nepi minyak cukup sayur dina pot keur frying jero.
6. scoop kaluar sababaraha adonan ku séndok badag tur teundeun kana minyak panas. Mastikeun minyak nu keur dipanaskeun dina hiji seuneu sedeng pikeun nyegah magwinya ti Browning teuing gancang tanpa pinuh masak asup ka jero. Ngagunakeun séndok kadua pikeun nyorong adonan kana minyak panas lamun teu ngabantuan. Fry nu magwinya dugi coklat emas, mastikeun yén anjeun ngaktipkeun aranjeunna leuwih pikeun mastikeun malah Browning.
7. Sakali siap, scoop magwinya nu kaluar tina pot jeung nempatkeun onto kertas dapur absorbent pikeun draining jauh kaleuwihan minyak.
8. Ngawula magwinya sakumaha aranjeunna atanapi sareng cangkir tea.
Hoyong langkung roti resep? Coba dipikacinta muched Botswana urang madombi , a roti steamed atawa pangsit.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 126 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 631 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |