Qatayef mangrupakeun dessert husus ilahar dilayanan salila Ramadan . Kadangkala disebut pancakes Arab, kecap qatayef nujul kana adonan keur dituang leuwih pan panas atawa griddle. adonan anu ilaharna asak dina hiji sisi, dieusi boh kalayan kéju amis atawa kombinasi mété, lajeng digoréng.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Sangkan nu pancakes:
- 1/2 séndok instan ragi garing aktip
- 1 séndok gula granulated
- 1 1/4 gelas cai haneut (kira 110F)
- 1 1/2 cangkir tipung sadaya-Tujuan (tipung gandum ogé bisa dipaké)
- 1/8 séndok téh uyah
- Pikeun keusikan di:
- 1 cup walnuts, dicincang
- 2 sendok gula
- 1 séndok cai jeruk mekar (pilihan)
- Pikeun sirop
- 2 gelas granulated gula
- 1 3/4 cangkir lampu sirop jagong
- 1/4 cangkir Oranyeu mekar atawa acuk cai
- cai haneut 1/3 cangkir
Kumaha Jieun Éta
Ngabubarkeun kapang jeung gula dina cai jero cangkir ukur keur 10 menit, atawa nepika proofs (jadi frothy). Mun ragi anjeun henteu bukti, eta hartina ragi anu goréng atawa caina teu cukup haneut atawa panas teuing. Inget yen ragi mangrupakeun organisme hirup jeung perlu lingkungan ditangtoskeun digawekeun leres!
Dina mangkok misah, ngagabungkeun tepung jeung uyah. Tambahkeun ragi sarta gula campuran caina proofed. Ngagabungkeun ogé, panutup sarta ngidinan diuk di wewengkon haneut keur 30-45 menit.
Bari campuran pancake ieu proofing, nyiapkeun keusikan di. Dina mangkok alit, gaul babarengan walnuts kalawan gula. Tambahkeun cai mekar jeruk upami hoyong. Panutup jeung sisihkan.
Ieu ayeuna waktu nu sae pikeun nyiapkeun sirop. Dina panci sedeng, ngagabungkeun gula, cai jeung jagong sirop. Bawa ka kulub a ditambah mekar jeruk atanapi acuk cai. Aduk ogé pikeun nyegah tancep. Ngurangan panas ka low sarta ngidinan diuk dugi siap pake.
Preheat a griddle atanapi frying pan mun sedeng luhur panas. Ngagunakeun ladle a, ngadamel pancake 5 inci kalawan adonan. Sakali adonan mimiti gelembung di luhur, nyabut pancake ti griddle na sisihkan. Ulah flip, sakumaha anjeun ngan masak hiji sisi. Ngulang jeung adonan sésana.
Preheat 1 inci tina minyak dina pan frying mun sedeng luhur panas. Bari minyak anu Élmu sarta Téknik, nyandak 1 séndok tina nut keusikan sarta nempatkeun eta dina luhureun éta samping uncooked of pancake nu. Melu pancake dina satengah nyieun bentuk satengah bulan sarta ngégél edges ku mencét babarengan. Ngulang jeung pancakes sésana sarta keusikan.
Fry dina saban gigir dugi lampu emas warna coklat (ngeunaan 15-30 kadua unggal sisi). Solokan dina plat anduk-dijejeran.
Drizzle sirop generously leuwih qatayef jeung ngawula langsung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 549 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 180 mg |
| karbohidrat | 116 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 4 g |